Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Responsable d’exploitation (H/F)

Réf Vitijob : 64388
Mise en ligne le Jeudi 24 juin 2021
2021-06-24T17:27:58+0200
Domaine : Direction, Viticulture
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Maine-et-Loire
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Management d'équipe
Conseiller la direction sur des choix stratégiques
Contribuer à l'amélioration continue

Description du poste

Le Domaine viticole qui vient d'être racheté par 5 actionnaires se situe au cœur du Layon, sur une de ses plus belles AOP de liquoreux Bonnezeaux. L'exploitation d'une surface de 25 Ha, souvent citées dans de nombreux concours, guide nationaux et internationaux, élabore des vins uniquement à partir du cépage Chenin B, sur les typicités des vins blancs secs, Moelleux et liquoreux.  

Vos principales missions s’articulent autour de 3 pôles et seront les suivantes :

 L'aspect Technique de la vigne à la bouteille comporte l'ensemble des activités suivantes :

Superviser l'ensemble des travaux viticoles : tailles, traitements, vendanges... Etablir les plannings de travail et participer à la réalisation d’une partie, la conduite technique du vignoble. Tout cela dans un souci d’excellence, de respect de l’environnement, de qualité des raisins et de rationalisation des coûts (décisions phyto, itinéraire viticole…) et prévoir le passage en agriculture biologique rapidement.

Garantir la pérennité du vignoble (restructuration, replantation, cession/acquisition de parcelle) et prévoir le passage en agriculture biologique rapidement.

Proposer un plan d’investissement à 1/3/5 ans et le suivre

Vinifier les vins du domaine, sur 3 typicités (blanc sec, fines bulles et moelleux) en collaboration avec l'œnologue conseil indépendant du domaine.

S'occuper du conditionnement des vins vendus quelque soit leur contenant (bouteilles et fontaines à vins...). Etre garant de la qualité des vins et de leur suivi depuis leur sélection jusqu’à l’expédition aux clients (propriété, politique d’élevage, assemblages, suivi des conditionnements à la propriété …)

La Gestion : vous participez au management des équipes en gérant et encadrant les ressources humaines : employés et saisonniers, tout en maintenant un bon climat social.

Et s’occuper de la gestion administrative et globale de l’exploitation, avec les actionnaires et le gérant désigné.

 

La représentation, la communication et commercialisation :

·        Définir et mettre en œuvre la politique commerciale (tarifs, stocks..) du domaine. Vous prendrez en charge le développement des ventes sur le marché CHR (traditionnel et grossistes) et grande distribution en animant le réseau d’agents. Vous réaliserez quelques salons viticoles et gastronomiques en France. 

·        Encadrer l’aspect administratif des commandes : suivi, étiquetage, préparation des commandes et livraison.

·        Développer les ventes de vins à l’export, en relation avec le commercial(e) qui va être embaucher dans les prochains mois.

·        Gérer les contrats de vente de vins avec les négociants et grossistes, si besoin

·        Gérer la notoriété de l’exploitation, mettre en valeur le storytelling auprès de cibles professionnelles (sommeliers, journalistes) et des influenceurs, via les réseaux sociaux : Instagram - Facebook et LinkedIn.

Profil recherché

De formation BTS Viti-oeno ou Ingénieur Agricole / Agronome, vous avez au moins 4 années d’expérience à un poste similaire ou celle d'adjointe(e).

 

Vous avez de solides compétences techniques (viticulture & œnologie), managériales et sur la connaissance des normes et procédures viticoles.

 

Vous êtes sensible aux démarches environnementales et de développement durable.

 

Dynamique, impliqué(e) et consciencieux(se), vous êtes force de proposition et d’innovation. Vous avez un esprit critique et constructif, appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’adaptation.

 

 


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais Impératif et Parfaite maîtrise des logiciels informatiques
Détails complémentaires :

Prise de poste : Dès que possible

Rémunération : - Rémunération selon profil et expérience

Lieu de Lieu de travail : Domaine viticole possédant une belle renommée en Anjou

 


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