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Stage : Assistant vinifications 2021 (H/F)

Réf Vitijob : 63904
Mise en ligne le Mercredi 09 juin 2021
2021-06-09T16:04:26+0200
Domaine : Cave / Vinification, Qualité / R & D
Type de Contrat : Stage
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 23 août 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Travailler en équipe
Réaliser des échantillons

Description du poste

Propriété familiale de 60 ha en Entre-Deux-mers, nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire afin de compléter nos équipes pour les vinifications 2021.

En relation directe avec le maître de chai et la responsable technique, vous serez chargé:

- Des contrôles maturités (prélèvements et analyses)

- Des travaux de vinifications, de chai et dégustations avec nos œnologues conseils

- Du suivi de la traçabilité

Une problématique de stage sera à définir ensemble (gestion des fermentations sans soufre, bio-protection, utilisation d'un bio-réacteur...)

Profil recherché

Etudiant en viticulture-oenologie, BTS VO, DNO, ingénieur agronome. 

Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse et dynamique. 

 


Détails complémentaires :

Repas le midi

Possibilité de logement

Gratification selon convention

Permis B souhaité

Stage de 6 mois maximum



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