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Oenologue (H/F)

Réf Vitijob : 63898
Mise en ligne le Mercredi 09 juin 2021
2021-06-09T15:26:54+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en €) : 25 à 30 K
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 09 août 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Réaliser les travaux de cave
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Les Vignerons du Val des Pins aux portes de Montpellier produisent 35000 Hl dont 30% Agriculture Biologique, recherche pour le millésime 2021 œnologue (H/F) pour participer au suivi et à la sélection des parcelles, ainsi qu'aux vinifications. 

  Il aura pour missions :

- Le suivi du vignoble et des maturités : sélections parcellaires et dégustations de baies encadrés en collaboration avec les techniciens de la cave
- Une participation active aux travaux en cave : travail de vinification, élevage , suivi essais vinifications (cépage résistant, nouveau process)…
- La gestion de la traçabilité des vins et des intrants.

 L’œnologue renforcera l’équipe technique de la cave et  suivra plus particulièrement la traçabilité des vinifications en fonction des normes environnementales BIO, conversion BIO, HVE et conventionnel. Il sera amené à travailler sur plusieurs chais de la cave et sera formé en interne aux valeurs de la cave.

Profil recherché

- Sens du relationnel

- Polyvalence

- Ponctualité

- Rigueur et sens de l’organisation

- Maîtrise des outils informatiques



 INFO ENTREPRISE

Celliers du Val des Pins

18 rue de Montlaur
34160 montaud (34)

Type de société
Producteur



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