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Stage / Alternance : Viticulture - Oenologie (H/F)

Réf Vitijob : 63413
Mise en ligne le Vendredi 21 mai 2021
2021-05-21T16:06:21+0200
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : Stage
Département : Bouches-du-Rhône
Date embauche : Mercredi 01 septembre 2021
Compétences : Contrôler la qualité des vins
Réaliser les travaux de cave
Travaux de la vigne

Description du poste

Au cœur des Alpilles, à Eyguières (Bouches-du-Rhône), le Domaine du Vallon des Glauges exploite 36 hectares de vignes en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et IGP Alpilles conduit en Agriculture Biologique.

Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et motivée pour un contrat en mois en stage de 6 mois.

Vous bénéficierez d’un outil de production de dernière génération dans une toute nouvelle cave et vous participerez activement aux différents stades de la vinification en Rouge, Blanc et Rosé.

Vos missions seront les suivantes :

-        Mise en place de la cave,

-         Contrôle des maturités,

-        Réception et tri des vendanges,

-        Pressurage, encuvage et débourbage,

-        Travail des jus en fermentation comme les remontages, pigeages et délestages,

-        Suivi de la vinification (relevé de densité, dégustation, tenu des registres de traçabilité...) et des élevages.

-        Travaux viticoles tout au long des saisons

-        Préparation de commandes

-        Et tous travaux inhérents au travail de la cave

Profil recherché

-        Étudiant en viticulture / œnologie

-        Capacité à travailler en équipe

-        Sens de l’organisation

-        Rigoureux.se, motivé.e, autonome, sérieux.se et surtout passionné.e par la vigne et le vin

-        Volontaire et dynamique

-        Les tâches physiques ne vous font pas peur


Détails complémentaires :

Stage de 6 mois maximum

Gratification selon convention



 INFO ENTREPRISE

Domaine du Vallon des Glauges

Voie d'Aureille Chemin des Glauges
13430 Eyguieres

Type de société
Producteur



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