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Stage : Vinifications 2021 (H/F)

Réf Vitijob : 62977
Mise en ligne le Mardi 04 mai 2021
2021-05-04T11:23:57+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Gironde
Date embauche : Mercredi 01 septembre 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Travailler en équipe

Description du poste

Grand Cru classé (18 ha) de Saint-Emilion certifié bio et en conversion biodynamie recherche à étoffer son équipe en vue des prochaines vinifications.

Nous recherchons des personnes dynamiques et motivées. Vous ressentez une attirance pour la viticulture et la vinification biologique (vinifications sans sulfites …) et êtes force de propositions/réflexions. 

Vous souhaitez consolider vos connaissances théoriques en intégrant une équipe jeune, dynamique et innovante.

La rigueur, la ponctualité et l’assiduité sont autant de critères auquel vous devez répondre.

Missions

• Participation à tous les travaux du chai et potentiellement de la vigne
• Vinifications
• Suivi des fermentations, des densités
• Contrôles de maturité
• Tri de la vendange et suivi de la réception vendange
 

Profil recherché

Idéalement titulaire d’un diplôme en œnologie (BEPA, BTS, Licence, DNO…) vous êtes dans tous les cas passionné par le milieu du vin et par sa production.

 

 


Langue et niveau de maîtrise :
Français courant impératif, l’Anglais serait un plus
Détails complémentaires :

Logement disponible sur place.

Stagiaires : gratification selon convention et expérimentation à convenir (beaucoup de sujets envisagés).

Stage de 6 mois maximum

 

 


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