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Stage : Vinifications 2021 (H/F)

Réf Vitijob : 62841
Mise en ligne le Mercredi 28 avril 2021
2021-04-28T10:33:10+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Aude
Compétences : Vinifier les raisins

Description du poste

La Maison Laurent Miquel recherche un stagiaire pour l'un de ses domaines, le Château des Auzines. Ce domaine, situé à Lagrasse dans les Corbières, possède 45 ha de vigne, majoritairement de la Syrah, du Chardonnay et de l’Albarino.

 

Accompagné par le chef de culture, le directeur technique et le personnel en cave, vous participerez à la préparation des vendanges, ainsi qu’à l'ensemble des travaux de vinifications : travaux de cave (pressurage, transferts, encuvages, soutirage, levurages, remontages, délestage etc.), maintien opérationnel de l’outil de production. Vous assurerez également l’hygiène du chai et travaillerez dans le respect des consignes de sécurité et des normes qualité.

Profil recherché

étudiant en DNO, BTS Viti/Oeno


Détails complémentaires :

Hébergement sur place possible

Permis B recommandé

Stage de 6 mois maximum

Gratification selon convention



 INFO ENTREPRISE

Laurent Miquel SAS

Hameau Cazal Viel
34460 CESSENON

Type de société
Négociant



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