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Stage : Vinifications 2021 (H/F)

Réf Vitijob : 62596
Mise en ligne le Jeudi 15 avril 2021
2021-04-15T09:19:49+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Compétences : Vinifier les raisins

Description du poste

La cave coopérative les vins de Roquebrun située dans le haut Languedoc, recherche pour les prochaines vendanges un(e) stagiaire pour une durée de 3/4 mois.

Nous sommes reconnus pour l’excellence de nos produits et la diversité de nos gammes.

Vous participerez activement à l'ensemble des processus de vinification de la cave.

Encadré par les chefs de cave, vous travaillerez au sein d'une équipe d’une quinzaine de personnes.

Vous serez amené à participer à l’élaboration de vins blancs, rosés et rouges en macération carbonique, en AOP St-Chinian / Roquebrun et Languedoc et en IGP.

Nous travaillons activement sur des problématiques qualité et environnementale (ISO 22 000 & HVE)

Notre cave bénéficie d’équipements techniques diversifiés et modernes mais conserve aussi des modes de vinification traditionnels.

Vos missions seront au sein de l’équipe :

-          Assurer le suivi des vinifications

-          Garantir le suivi analytique des moûts et des vins

-          Effectuer divers travaux de chai

-          Participer à l’élaboration des vins

 

Profil recherché

De formation BTS Viti-Œno, DNO, Ingénieur Agro, vous êtes passionné(e) et voulez orienter votre carrière dans ce domaine.

Vous êtes dynamique, disponible et organisé(e). Vous faites preuve d’esprit d’équipe et de curiosité.

Vous saurez faire preuve de rigueur et de méthode


Détails complémentaires :

Stage de 6 mois maximum

Gratification selon convention



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