Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Chef de cave / assistant oenologue (H/F)

Réf Vitijob : 62462
Mise en ligne le Jeudi 08 avril 2021
2021-04-08T14:14:47+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 5 mois

Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Vaucluse
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Maitriser les normes d'hygiène de de sécurité
Vinifier les raisins
Travailler en équipe

Description du poste

Situé dans le Luberon Nord, le vignoble du Château de Mille est cultivé en bio et s’étend sur une vingtaine d’hectares, sur une mosaïque de terroirs permettant de produire de grands vins.

La construction d’une nouvelle cave de vinification est en cours et permettra de disposer d’un ensemble de cuverie neuve, bois, inox et béton.

La production représente actuellement 500 hl repartie dans les 3 couleurs

 Autonome dans l’exécution de l’ensemble des opérations de cave vous êtes particulièrement manuel, débrouillard et passionné.

En collaboration avec l’œnologue, vous mettrez en place les itinéraires techniques en cave permettant de révéler au mieux les différents terroirs du domaine.

Certaines missions ponctuelles à la vigne vous seront demandées en cas de besoin. 

Missions :

- Transferts des vieux vins

- Contrôles maturité

- Préparation et nettoyage complet de la cave

- Test des nouveaux équipements

- Réception de la vendange

- Toutes opérations de vinification (pressurage, débourbage, extraction, soutirage etc...)

- Suivi de la traçabilité

- Respect des normes d’hygiène

- Missions ponctuelles au vignoble 

Profil recherché

- BTS Viti-Oeno ou Ingénieur Agro-Œnologue en alternance

- Trois expériences minimum de vinification souhaitées ; vinification à l’étranger appréciée

- Permis de conduire et véhicule personnel souhaités

 

 


Détails complémentaires :

- CDD d’Aout à fin Décembre 2020. Evolution vers un CDI possible

- Rémunération selon profil et expérience

 

 



 INFO ENTREPRISE

SARL CABINET D AGRONOMIE PROVENCALE

Ferme Saint Georges 580, Chemin de Saint Georges
83143 LE VAL

Type de société
Cabinet de recrutement



>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 
 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité | Modification du consentement

© Vitisphere - Tout droit réservé