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Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 61723
Mise en ligne le Jeudi 04 mars 2021
2021-03-04T16:24:41+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : A définir
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Vinifier les raisins

Description du poste

La cave coopérative des Vignerons du Pays d’Ensérune (3000 ha – 220 000 hl recherche un(e) Caviste en CDI pour un compléter durablement notre équipe suite à un départ à la retraite.
 

Notre production, réalisée sur 2 sites de vinification, est pilotée par une équipe de 5 œnologues et de techniciens expérimentés et passionnés. Les importants investissements réalisés ces dernières années nous permettent  de vous offrir des conditions de travail alliant ergonomie, sécurité et efficacité.

Afin de satisfaire à nos exigences de qualité, nous déployons une grande diversité de technologies modernes telles que la thermo-vinification, la centrifugation, la filtration tangentielle ou la flottation. Parallèlement, nous conservons un réel savoir-faire sur les méthodes de vinifications traditionnelles pour l’élaboration de nos vins haut de gamme.

Sous la responsabilité du Maître de Chai, votre mission sera l’exécution de l’ensemble des tâches au sein de la cave :

-        Opérations de Cave : hygiène, pompage, filtration, centrifugation, addition de produits œnologiques, etc.

-        Gestion et traçabilité des vins et des intrants,

-        Expédition des vins en citerne,


Vous travaillerez avec l’équipe technique en place dans un climat de confiance mutuelle et de bienveillance afin de garantir la qualité de nos vins.

Profil recherché

De formation BTS Viti Oeno ou Bac pro CGEVV - conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole, avec une première ou plusieurs expérience(s) professionnelle(s)  en vinification.

- vous êtes sensibilisé aux notions d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité,

- vous êtes autonome, dans le respect des consignes qui vous sont données,

- vous êtes honnête, rigoureux et curieux,

- vous maîtrisez parfaitement le travail de cave et saurez vous impliquer dans notre politique d’innovations,

- vous êtes familiarisé à l’outil informatique,


Langue et niveau de maîtrise :
Très bonne maitrise du Français.

 INFO ENTREPRISE

Les Vignerons du Pays d Ensérune

235 avenue Jean Jaures BP 19
34370 Maraussan

Type de société
Producteur



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