Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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Stage : vinifications 2021 (h/f)

Réf Vitijob : 61506
Mise en ligne le Lundi 22 février 2021
2021-02-22T11:49:48+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Département : Côte-d'Or - Saône-et-Loire - Yonne
Compétences : Vinifier les raisins

Description du poste

Dans le cadre des vendanges du millésime 2021, nous recherchons pour chacune de nos cuveries de Nuits-Saint-Georges et de Mercurey un stagiaire afin de participer aux missions suivantes : 

-        Suivi du vignoble : contrôle maturité, comptage de grappes, estimation rendements, évaluation état sanitaire.

-          Préparation de la cuverie (Hygiène, …).

-          Lors de la vinification :

·         Assurer la traçabilité des cuvées : densité, températures, intrants, échantillonnage pour analyses et/ou dégustations.

·         Participation à certains travaux d’analyses

·         Participer aux différents travaux de caves aussi bien pour les vins blancs que rouges : pigeage, remontage, décuvage, entonnage, pressurage…

 -      Conduite d’un essai à définir avec notre Directeur Technique.

Profil recherché

Vous devrez être motivé et avoir une connaissance minimum du travail de cave.

Vous devrez également faire preuve d’autonomie, de rigueur, et d’esprit d’équipe. 


Détails complémentaires :

Possibilité de logement sur place.

Gratification selon convention

Stage de 6 mois maximum



 INFO ENTREPRISE

DOMAINE FAIVELEY

8 RUE DU TRIBOURG BP9
21701 NUITS SAINT GEORGES

Type de société
Producteur


Le Domaine FAIVELEY, fondé en 1825, est un des acteurs majeurs de la Bourgogne avec plus de 120 hectares de vignes en propriété et une production annuelle de plus d’un million de bouteilles. Il commercialise plus de 90 appellations prestigieuses (parmi lesquelles 13 grands crus et 32 premiers crus) à travers 80 pays ainsi qu’en France.


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