Propriété familiale de 60 ha en Entre-Deux-mers, nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire afin de compléter nos équipes pour les vinifications 2021.

En contact direct avec l'ensemble du personnel technique le/la stagiaire participera activement à l'ensemble des travaux de vinification: Contrôle des maturités, suivi des vinifications, travail du chai, dégustations, traçabilité....

Le thème du stage sera à définir ensemble selon les attentes communes (correction des teneur en azote des mouts dans le cadre d'une viticulture AB ou gestion des fermentations sans souffre avec bio-protection).