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Maître de chai (h/f)

Réf Vitijob : 60790
Mise en ligne le Jeudi 14 janvier 2021
2021-01-14T11:15:45+0100
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : A définir
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Vinifier les raisins
Participer aux assemblages
Garantir la conformité des vis à un cahier des charges

Description du poste

  • Domaine familial Nord Médoc, certifié HVE3, produisant environ 2300 hl en AOP Médoc et Médoc cru bourgeois
  • recherche son Maître de Chai 
  • Avec mission de gérer l'ensemble des activités du chai, des vendanges à la mise en bouteille.

    Enregistrer la traçabilité, suivre les mesures d'hygiène et de sécurité avec rigueur, 

    participer aux dégustations et aux assemblages en collaboration avec un oenologue réputé.

    Rattaché au Directeur Technique, vous gérez votre activité de façon autonome, assisté d'un ouvrier de chai.

  • Profil recherché

    Orsganisé, rigoureux, sens du collectif.

    Formation: BTSA viti oeno minimum - Cacès

     


    Langue et niveau de maîtrise :
    anglais un plus
    Contact
    Offre anonyme

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