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Stage : Vinification bio/biodynamie (H/F)

Réf Vitijob : 60722
Mise en ligne le Mardi 12 janvier 2021
2021-01-12T12:35:55+0100
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : Stage
Département : Hérault
Date embauche : 23/08/2021
Compétences : Réaliser les travaux de cave

Description du poste

Dans le cadre d'une reprise d'un domaine de 10Ha en Bio et Biodynamie sur la commune de Gabian dans l'Herault nous recherchons un stagiaire Vito Oeno/DNO pour nous accompagner dans les vinifications 2021. 

 

En lien avec le responsable technique et oenologue ainsi que nos cabinets de conseils en oenologies prestigieux d'Occitanie et de Bourgogne,  vous assurez en autonomie l'organisation des vendanges manuelles, les vinification et les différentes orientations d'élevage. Nous ambitionnons de créer de grands vins, précis et profonds , ce stage peut découler sur un poste en CDI selon la réussite de cette experience.

Profil recherché

BTS VO/DNO/AGRI ou AGRO, vous possédez de solides connaissances en viti et oeno, vous maitrisez le materiel de cave (pompes, pressoir, fouloir, froid, chaud, ...) et de vigne (tracteur, bennes, élévateur,....)

Sensible à la Biodynamie, vous aurez à conduire une vinification le plus naturel possible avec des levures indigenes et un minimum d'intrants.


Détails complémentaires :

Stage de 2 à 3 mois minimum, gratification selon convention et possibilité de logement.



 INFO ENTREPRISE

SARL LA GRANGE

Route de Fouzilhon
34320 GABIAN

Type de société
Producteur


Domaine viticole familial qualitatif de 70 Ha sur différents terroirs AOP (Languedoc/Pézenas) et IGP (Cotes de Thongues/Oc) cultivés en HVE/Terra Vitis/Bio/Biodynamie et avec petite activité de négoce pour une production totale annuelle de 550 000 bouteilles commercialisées essentiellement à l'export cherche :


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