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Stage: Adaptation au changement climatique en viticulture méditerranéenne (H/F)

Réf Vitijob : 59977
Mise en ligne le Mercredi 18 novembre 2020
2020-11-18T12:20:30+0100
Domaine : Viticulture
Type de Contrat : Stage
Region : Provence-Alpes Côte d'Azur
Département : Vaucluse
Description du poste

Sujet :

L’objectif du projet est d’étudier la pertinence de l’utilisation de techniques alternatives à l’irrigation pour la production de raisin de cuve dans un contexte méditerranéen. Une première phase de concertation a permis d’évoquer 4 alternatives : la mise en place de la brumisation pour créer un microclimat « frais » autour de la vigne, diminuer le rayonnement solaire incident par des techniques d’ombrage, modifier le système de conduite de la vigne, et travailler sur la densité de plantation de la vigne.

Missions : 

•  Mise en place des modalités (système d’ombrage, brumisation….)  et quantification de son effet sur le microclimat de la vigne.

Détermination de l’effet thermique des modalités au niveau du feuillage et des grappes (mesures avec sondes de températures)

•  Evaluation de l’effet de l’ombrage sur les paramètres « hydriques » de la plante :

- Suivi hydrique par mesure des potentiels hydriques,

- Mesure de la surface foliaire exposée (SFE),

- Mesure du stress hydrique subi par les plantes durant toute la saison mesuré par le δ13C sur les sucres du moût

Dynamique d’évolution des apex.

•  Suivi phénologique

•  Evaluation de l’effet des modalités sur la qualité du raisin :

Les contrôles maturité sont effectués (poids de 200 baies, sucres, acidité totale, pH, acides organiques, K+, Nassimilable, couleur potentielle).

D’autre part l’effet des modalités sur le rendement à différents niveaux sera évalué à la récolte : poids/pieds et poids des grappes seront évalués sur 20 pieds. Calcul de l’indice surface foliaire/rendement.

•  Evaluation de l’effet des modalités sur le gout des vins. 

Les raisins sont vendangés puis vinifiés de manière standardisée en rouge. Si des différences de maturations sont constatées entre les  modalités, celles-ci seront vendangées à même maturité. L’ensemble des modalités feront l’objet d’une dégustation par un jury expert.

•  Evaluation de l’effet des modalités sur le poids de bois de taille. 

Evaluation du nombre de sarments par cep, du poids total de sarments par ceps, du poids d’un sarment, et calcul de l’indice de Ravaz.

Le (la) stagiaire participera également à l'ensemble des activités des conseillers viticoles vauclusiens :

Observations de ravageurs et de maladies, expérimentations sur la protection et la conduite du vignoble, travaux sur le domaine expérimental de la Chambre d'Agriculture du Vaucluse …

 

Profil recherché

Connaissances en viticulture préférables mais non indispensables. Grande capacité de rigueur et d'autonomie.


Détails complémentaires :

Indemnité de stage = 30 % du SMIC (selon convention) + remboursement des frais de déplacements + tickets restaurants

Voiture :

Permis B et véhicule souhaités. Attestation de l'assureur qui garantit la couverture du risque accident et responsabilité civile.

 

Encadrement : par un conseiller viticole spécialisé

 

Date :

A partir de début avril-mai 2021, jusqu'à fin août 2021 (dates modulables).

 

Lieu du stage :

Pôle Vigne et Vin de la Chambre d'agriculture du Vaucluse basé à l'Institut Rhodanien à ORANGE (Institut regroupant par ailleurs les services techniques d’Inter-Rhône, du Syndicat Général des Vignerons des Côtes-du-Rhône, de l’IFV)



 INFO ENTREPRISE

Chambre dAgriculture du Vaucluse - Service Viticulture

2260 Route du Grès
84100 orange

Type de société
Autres



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