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Responsable d'équipe chai - Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 58719
Mise en ligne le Mercredi 12 août 2020
2020-08-12T12:10:28+0200
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : CDD
Durée : 4 mois

Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : 07/09/2020
Description du poste

Château Cambon la Pelouse Haut Médoc - Cru Bourgeois Exceptionnel, vignoble de 65 hectares Macau (à proximité Margaux) recherche : CDD vinifications, poste à pourvoir début septembre, 4 mois, possible évolution en CDI. 

Sous la responsabilité de l’équipe encadrante, vous participez à toutes les activités de réception vendanges / vinification et préparation des vins :

 -       Gestion d’une équipe au chai,

-       Contrôle de maturité et préparation du matériel de vendanges,

-       Réception de la vendange et nettoyage du matériel,

-       Opérations de vinification :  remontages, pigeages, délestages,

-       Suivi des fermentations,

-       Pilotage des pressoirs,

-       Veiller à la tenue des registres de cave et des éléments de traçabilité des vins,

-       Veiller au rangement du matériel pour maintenir une bonne organisation sur le lieu de travail,

-       Veiller à maintenir une bonne hygiène en cave,

-       Reporting quotidien.

Profil recherché

Issu d’une formation viticole, vous devrez faire preuve de motivation et de respect dans le travail demandé.

Exigences : Honnêteté, rigueur, autonomie, bon sens relationnel, dynamisme, professionnalisme, sens de la qualité et de la sécurité.

 



 INFO ENTREPRISE

SCEA CAMBON LA PELOUSE

5 CHEMIN DE CANTELOUP
33460 MACAU

Type de société
Producteur



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