Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Sommelier - Serveur bar à vins (H/F) - Basé à Pau

Réf Vitijob : 58582
Mise en ligne le Jeudi 30 juillet 2020
2020-07-30T09:14:16+0200
Domaine : Sommellerie, Commerce
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Pyrénées-Atlantiques
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 septembre 2020
Description du poste

Pour leur "cave à manger" située dans la partie la plus animée du centre ville de Pau (emplacement n°1), LES CONTREBANDIERS recherchent rapidement un nouveau responsable "vin" pour leur repère ! 

Le futur contrebandier (ou contrebandière) devra faire preuve d'organisation, avoir un sens certain des relations humaines pour susciter l'adhésion et l'engouement autour de la carte des vins & eaux de vie dont il aura la charge, en relation avec les propriétaires.

Il intégrera une bande à l'enthousiasme communicatif et au professionnalisme affirmé et comme tout contrebandier qui se respecte il aura le sens de la solidarité et de la discrétion.
 
Sa part du butin sera attractive et pourra évoluer en fonction de son expérience, de son implication et du volume de contrebande réalisé   ;-)

 Poste en CDI à pourvoir immédiatement.

 

 Service – Accueil :

- Appliquer et faire appliquer le concept des Contrebandiers
- Optimiser la sélection des produits de la carte des vins, des bières et des spiritueux (diversité, originalité, respect de l'identité de l'enseigne et des producteurs partenaires)
- Optimiser le stock, les achats et les marges
- Animer les opérations, les promotions et coup de cœur
- Connaitre les produits / conseil client
- Appliquer et faire appliquer un bon accueil client, sourires, politesse…
- Assurer le service, saisie des bons, encaissement etc …

 Administratif: 

- Commandes fournisseurs / Achats
- Contrôle / Pointage des BL et factures
- Administratif social / Réglementation
- Tenue de caisse / dépôts en banque
- Procédures internes
- Gestion des stocks / Inventaires / Approvisionnement  

 Hygiène et sécurité:

- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène, de sécurité
- Respecter et faire respecter la traçabilité
- Respecter le port et la propreté des tenues de travail
- Appliquer et faire appliquer une bonne tenue de l’établissement (matériel, sol, surfaces, terrasses etc…)
- Respecter les plannings de nettoyage

Qualité:

- Garantir la qualité des produits
- Garantir la qualité de service

Gestion:

- Maîtrise optimisation de la marge sur la carte des liquides

Développement:

- Proposer et mettre en place des idées (validées par les associés) de communication, de promotion, de marketing, d'animations, de dégustations... pour développer l’activité
- S’assurer que les actions déjà en place sont bien mises en oeuvre
- Fidélisation de la clientèle
- Personnalisation de l’esprit du lieu

Profil recherché

Une expérience dans le commerce et le service du vin serait un avantage, le partage des valeurs du sud-ouest, un atout !

Motivé(e) ? espiègle ? et capable d'assumer les tâches ci-dessus ?

Alors n'hésitez pas et transmettez-nous votre candidature !


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais et espagnol sont souhaitables pour accueillir au mieux la clientèle étrangère

 INFO ENTREPRISE

Lionel OSMIN & Cie

ZI Berlanne 14, rue des Bruyères
64160 MORLAAS

Type de société
Négociant



>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 

 ET AUSSI

 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité

© Vitisphere - Tout droit réservé