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Ouvrier vinification 2020 (H/F)

Réf Vitijob : 58451
Mise en ligne le Mercredi 22 juillet 2020
2020-07-22T10:47:45+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 septembre 2020
Description du poste

Situé aux portes de Bordeaux, dans la commune du Pian-Médoc le Château de Malleret est un domaine de 350 Ha dont 54Ha de vigne en Haut-Médoc avec un peu d’AOP Margaux et de blanc.

Reconnu Cru Bourgeois Exceptionnel en février 2020, le Château de Malleret est en perpétuelle recherche de progression technique et qualitative:  canne UV pour la désinfection des barriques, essais avec UV boosting pour le traitement des maladies cryptogamiques dans les vignes, … Vous travaillerez en collaboration directe avec la maître de chai et son second pour les assister dans toutes les tâches de vinifications : de la réception de la vendange jusqu’aux décuvages.

Vous aurez pour principales mission les prises de densités, les opérations d’extraction, le suivi des fermentations, … et autres taches relatives au travail du vin.

 

Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel doté d’un cuvier gravitaire et d’une multitude de matériels techniques pour travailler : pigeurs pneumatiques, pompes péristaltiques, générateur d’azote, …

Profil recherché

Nous recherchons des personnes dynamiques et motivées prêtes à s’investir avec une équipe dans la vinification du millésime 2020. Vous devrez maîtriser les mesures d’hygiène et de bonnes pratiques en cave, être rigoureux et capable de travailler en équipe comme en autonomie sous les ordres de la maître de chai.  

Formation : BAC PRO viti-vini, BTS viti-oeno, DNO

 

Expérience : avoir au minimum 2 vinifications a son actif dans un domaine de taille similaire 


Détails complémentaires :

Salaire à définir

 

Duré du contrat : 3 mois à compter du 01 septembre 2020



 INFO ENTREPRISE

SCEA MALLERET

CHEMIN DE MALLERET
33290 LE PIAN MEDOC

Type de société
Producteur



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