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Adjoint maître de chai (h/f)

Réf Vitijob : 58164
Mise en ligne le Jeudi 02 juillet 2020
2020-07-02T15:03:39+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDD
Durée : 9 mois

Salaire annuel (min/max en ) : De 30 000 à 40 000 €
Region : Grand-Est
Département : Bas-Rhin
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Samedi 01 août 2020
Description du poste

Les Grands Chais de France, propriétaire de grands domaines, premier exportateur de France présent dans plus de 172 pays, recherche, pour son son site de conditionnement de Petersbach, un(e) AJOINT(E) MAITRE DE CHAIS, qui sera rattaché(e) au service Cave Oenologie.

Doté d'équipements modernes et performants, le service gère la réception des vins en provenance du monde entier, élabore les assemblages, et effectue les opérations de stabilisation des vins dans un souci permanent de qualité.

Au sein de ce service, vous seconderez l'oenologue responsable de chai dans ses missions d'organisation et d'optimisation des opérations

Vous serez le garant des bonnes pratiques oenologiques et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Dans ce cadre vos attributions principales seront de :

- Participer au contrôle des vins de la réception à la mise en bouteille ( dégustation, contrôle des analyses).

- Participer à l'ordonnancement et à la planification des travaux (collages, filtrations, stabilisations, ).

- En collaboration avec le service planification, mettre à disposition les vins pour l'embouteillage dans le respect de nos spécifications et des cahiers des charges de nos clients.

- Gérer et animer de manière fonctionnelle une équipe de caviste

- Assurer le suivi des stocks de vins en vrac et l'optimisation de la cuverie

Profil recherché

Homme, Femme de terrain, de formation bac +3  en Viti Oeno, et (ou) titulaire d'un DNO, vous disposez idéalement d'une expérience en Cave de 1 à 2 ans minimum.

Vous connaissez les processus œnologiques, et les technologies vinicoles.

Bon communicant(e), doté(e) d'un sens aigu du service client et d'un bon relationnel, votre pragmatismet et votre goût pour le travail d'équipe seront faire la différence.


Langue et niveau de maîtrise :
La maîtrise orale de l'anglais, et ou l'allemand, serait un plus.

 INFO ENTREPRISE

Les Grands Chais de France

1 rue de la Division Leclerc
67290 PETERSBACH

Type de société
Négociant



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