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Assistant vinificateur (H/F)

Réf Vitijob : 58055
Mise en ligne le Vendredi 26 juin 2020
2020-06-26T12:46:51+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 17 août 2020
Description du poste

Bordeaux Vineam, incontournables producteurs de vins issus de l’agriculture biologique, nous sommes un groupe constitué de six exploitations viticoles en Nouvelle-Aquitaine.

 

Conscient de l’impact de notre activité sur les sols, les ressources naturelles, la faune et la flore, l’environnement, … nous sommes certifiés en Agriculture Biologique ainsi qu’ISO14 001 (Système de Management Environnemental des vins de Bordeaux) et nous axons vers la Biodynamie.

 

Afin de compléter nos équipes déjà en place au sein de l'ensemble de nos structures de l’Entre-Deux-Mers (Sauveterre de Guyenne et Cazaugitat), du Médoc (Moulis en Médoc), de Saint Magne de Castillon, nous sommes à la recherche de nos assistants vinificateurs. 

 

Sous la responsabilité du référent du chai et du directeur d'exploitation, vous serez amenés à effectuer les tâches traditionnelles liées aux vendanges :


- Réception de la vendange,
- Gestion du pressoir,
- Suivi des fermentations,
- Travaux divers (remontage, écoulage, décuvage, ...),
- Assurer une hygiène rigoureuse du chai,
- Respecter les consignes de sécurité.

Profil recherché

BTS Viti -Oeno DNO ou ingénieur Viti - Oeno Bonne connaissance du travail du vin, de la sécurité et de l'hygiène. Une première expérience en vinification serait un plus.

TS Viti -Oeno
DNO ou ingénieur Viti - Oeno


Bonne connaissance du travail du vin, de la sécurité et de l'hygiène.
Une première expérience en vinification  serait un plus.

 


Détails complémentaires :

Emploi en CDD de 3 mois, temps plein 37 heures hebdomadaire modulable



 INFO ENTREPRISE

Bordeaux Vineam

16 rue de l'Eglise
33350 saint magne de castillon

Type de société
Producteur



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