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Chef de cave - Maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 57964
Mise en ligne le Mardi 23 juin 2020
2020-06-23T10:49:21+0200
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture, Logistique / Achat
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Occitanie
Département : Aude
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mercredi 01 juillet 2020
Description du poste

Notre client, château renommé de l'Aude recherche son chef de cave.
Poste avec une grande autonomie sous la responsabilité directe du directeur général.

Grande maîtrise de la fermentation
Capacité à évaluer les vins
être respectueux, rigoureux et attentif.

Missions:

- Gestion de l'organisation du travail et de l’équipe de cave: soutirage, relogement, collage - Gestion informatique - vinification 3 couleurs - organisation et dégustation - Mise en barrique, élevage - assemblage - mise en bouteille - gestion des vendanges.
- Gestion de la cave: vinification et élevage - gestion des stocks - maintenance matériel.

commercialisation des vins au niveau National et internationnal.

Profil recherché
  • BTS VO (Bac +2) ou diplôme national d’œnologie (Bac + 5)
  • Expérience de 4 à 5 campagnes de vendanges requise.

Langue et niveau de maîtrise :
Anglais souhaité et espagnol ou portugais non exigé mais serait un plus.
Détails complémentaires :

Outil informatique isagri, prodouane, word.
Formation premier secours souhaité.

Primes possible.
Hébergement possible dans un premier temps.

 



 INFO ENTREPRISE

get carrieres

NEWJOB-MYJOB 230 avenue aube rouge
34170 CASTELNAU LE LEZ

Type de société
Cabinet de recrutement



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