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Responsable cave à vins - bar à vins (H/F) - Basé à Paris (75)

Réf Vitijob : 57860
Mise en ligne le Vendredi 07 août 2020
2020-08-07T16:31:03+0200
Domaine : Commerce, Sommellerie
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Ile-de-France
Département : Paris
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 septembre 2020
Description du poste

Responsable cave à vins / bar à vins

Société de distribution de vins et alcools située à Paris recherche un ou une responsable pour une de ses caves située à Paris dans le 16ème.

Ce magasin dispose d’une cave à vins avec environ 500 références et la possibilité d'exercer une activité de bar à vins grâce à une terrasse et une salle en sous-sol.

La responsabilité de cet ensemble implique la réalisation des tâches nécessaires à la bonne tenue d’une cave à vins :

·         Gestion des stocks, mise en place et mise en avant des produits et leurs réassorts.

·         Le conseil et la vente des vins et alcools exigeant de l'écoute et du dialogue avec la clientèle pour sa fidélisation.

·         La tenue du magasin impliquant la gestion de la caisse, l'optimisation des emplacements de ventes, le maintien de la propreté du magasin, etc.

Elle porte aussi sur la partie bar à vins :

·         Mise en place de la terrasse.

·         Suivi des stocks alimentaires.

·         Préparations et découpes nécessaires au service du soir.

·         Conseil et service du vin et des planches (charcuterie, fromages, tapas...) qui les accompagnent.

·         Fermeture et rangement après le service.

Cette personne sera directement sous la responsabilité du gérant propriétaire de l’entreprise et sera secondée par un ou plusieurs extras suivant la saison.

Profil recherché

Nous recherchons une personne très volontaire, disposant d'une solide expérience, la rigueur, le sérieux et le dynamisme ainsi que les compétences suivantes pour diriger cet ensemble cave à vins/ bar à vins :

Un sens prononcé de l'accueil d'une clientèle française et étrangère très exigeante.

Une excellente présentation et une vraie écoute et adaptabilité à tout type de clientèle permettant d'anticiper ses besoins.

Une fibre commerciale prononcée, pour argumenter, commenter, être persuasif, guider et conseiller la clientèle.

Une formation suivie d’une ou plusieurs expériences solides dans le métier du vin et des alcools sont demandées.

Une expérience dans la restauration ou dans un bar à vins peut être aussi très utile.

L’ouverture vers les autres et la bonne humeur sont tout aussi essentielles pour faire vivre et dynamiser ce lieu de vie et de partage.

La rigueur, le respect des procédures et des instructions sont primordiales pour la réussite d’une telle mission.


Langue et niveau de maîtrise :
Maîtrise de l'anglais souhaitable
Détails complémentaires :

Poste à pourvoir début septembre.



 INFO ENTREPRISE

AME ET ESPRIT DU VIN

59, RUE DE MAUBEUGE
75009 PARIS

Type de société
Négociant


Société de distribution de vins et alcools basée à Paris, disposant de trois magasins dont deux avec des bars à vins, spécialisée dans la vente aux particuliers, aux entreprises et au CHR.


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