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Chef de culture et de cave (H/F)

Réf Vitijob : 57784
Mise en ligne le Lundi 15 juin 2020
2020-06-15T12:38:05+0200
Domaine : Viticulture
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : 01/09/2020
Description du poste

 Domaine au cœur de l'appellation Bordeaux Supérieur de 35ha dont 32ha 50 en production - 1600 hl cherche son chef de cave.

Vous aurez en charge :

- La conduite technique du vignoble en étroite collaboration avec le conseiller technique et le propriétaire

- L'élaboration du plan de fertilisation et de traitements avec le conseiller technique avant validation du propriétaire

- La qualité des raisins

- La vendange

- L'élaboration des vins

- Le suivi et le vieillissement des vins

Vous serez le garant de la bonne réalisation et exécution de l'ensemble des travaux ainsi que la cohésion du personnel en place.

Vous serez amené à assurer également certaines tâches administratives comme la traçabilité des opérations vignes et cave ainsi que le suivi des stocks. 

Profil recherché

 BTS VITI OENO - Expérience confirmée vignes et cave


Détails complémentaires :

 Possibilité logement



 INFO ENTREPRISE

BONFILS SAS

Domaine de Cibadies
34310 CAPESTANG

Type de société
Producteur


Vignerons de père en fils depuis 1870, Jean-Michel Bonfils et ses trois fils Olivier, Laurent et Jérôme sont aujourd’hui les premiers propriétaires vignerons de France avec 16 domaines et châteaux et plus de 1600 hectares de vignes dont les vins ont été distribués cette année dans 38 pays. Créatrice de vins et d’émotions, la famille Bonfils transmet donc l’âme de la terre depuis 6 générations. Produits sur plus de 12 appellations différentes, nos vins ont été récompensés plus de 500 fois sur les 5 dernières années. Notre philosophie est simple : mettre terroirs et cépages au cœur de la personnalité des vins, combinant le meilleur des deux pour trouver l’expression variétale la plus aboutie. Dans le but de faire découvrir notre passion, nous souhaitons aujourd’hui que vous participiez à la communication de nos domaines et châteaux.


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