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Assistant oenologue vinificateur (H/F)

Réf Vitijob : 57430
Mise en ligne le Mardi 26 mai 2020
2020-05-26T12:10:27+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region : Occitanie
Département : Aude
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 10 août 2020
Description du poste

La coopérative « Les Vignobles de Vendéole » (4600 ha de vignes, 352 vignerons coopérateurs, 320 000 hl, 30 M€ de chiffre d’affaire, 32 salariés permanents), née le 1er janvier 2019 de la fusion de la Cave du Razès (Routier 11) et de la Cave la Malepère (Arzens 11), recherche pour la période des vendanges, 3 Assistant(es) Œnologue Vinificateurs H/F

Poste en CDD, basé à Arzens ou Routier (11)

Rattaché(e) au Maitre de Chais d’un site des Vignobles de Vendéole, vous intégrerez le service Production comme Responsable d’atelier pendant la période des vendanges et vous aurez en charge : 

  • le suivi des process et de la qualité des vins sur l'atelier pris en charge,
  • le suivi de la traçabilité vins et intrants,
  • le suivi organoleptique et analytique,
  • le management de l'équipe composée de permanents et saisonniers sur l'atelier pris en charge,
  • la participation aux différents travaux de chai
  • le respect et suivi des consignes d’hygiène et sécurité

Profil recherché

De formation DNO ou BTS Viti/Oeno avec expérience similaire

Maitrise des pratiques œnologiques, bon suivi des process de vinification

Respect des consignes de travail et process.

Sensibilité au respect des consignes d’hygiène et de sécurité.

Bonne pratique de la dégustation.

 

Détails complémentaires :
La rémunération sera définie en fonction de l’expérience professionnelle et en cohérence avec la grille de rémunération de la convention collective des caves coopératives. 
 
Le poste est  à pourvoir mi aout 2020


 INFO ENTREPRISE

SCA Les Vignobles de Vendéole

RD 623
11240 ROUTIER

Type de société
Producteur



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