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Assistant bar manager - Bar à vin - Alternance (H/F) - Basé à Paris (75)

Réf Vitijob : 57391
Mise en ligne le Vendredi 22 mai 2020
2020-05-22T08:43:03+0200
Domaine : Commerce, Sommellerie
Type de Contrat : Contrat d'apprentissage/de professionnalisation
Region : Ile-de-France
Département : Paris
Date embauche : Mardi 01 septembre 2020
Description du poste

Situés en France, à Hong-Kong et Singapour, nos bars LQV Le Quinze Vins sont exclusivement tournés vers le vin. Une petite 10 aine d'année a été necessaire pour constituer notre carte des vins qui aujourd'hui comporte 1200 références en moyenne. Nos allocations nous permettent d'offrir à notre clientèle parmi les vins les plus recherchés de France, mais également toute une série de domaine découverts au cours des annés et qui ont toute leur place sur notre carte.

Nous formons donc à la connaissance approfondie des vin Français et de leur environnement (Appellations, domaines, terroirs et vignerons) nécessaire pour maitriser parfaitement notre carte des vins. Au de la du vin, nous formons également à l’excellence en service et à la gestion quotidienne d’un Bar à vin. 

 

Voici certains des éléments fondamentaux que nous apprenons à nos équipes:

-        Travailler sous la responsabilité du Bar Manager

-        Connaissance précise et approfondie des vins et du vignoble français

-        Servir et guider les clients dans notre carte des vins

-        Gérer des stocks de vins

-        Gérer la partie petite restaurantion

-        Gérer la partie administrative.

La formation de nos équipes est au cœur de notre activité.

 

Opportunités du poste : 

-        Excellente formation pour acquérir une connaissance profonde et complète des vins et du vignoble français, y compris les plus rares et les plus recherchés.

-        Entreprise jeune et dynamique ayant une excellente réputation.

-        Contact direct avec les dirigeants

-        Opportunité de vivre dans les grandes capitales d’Asie.

-        Poste à responsabilités et opportunités de carrière intéressantes.

Profil recherché

Formation : Hôtellerie/ Restauration / Sommellerie

Expérience professionnelle : Jeune diplômés / 1-3 ans d’expérience minimum dans la vie professionnelle en rapport avec la restauration et/ou le vin

Qualités recherchées : Curieux, Responsable, Rigoureux, Grande capacité de travail.

La connaissance du vin et des vignobles français dans ses bases fondamentales est fortement appréciée


Langue et niveau de maîtrise :
Français courant Anglais bon niveau

 INFO ENTREPRISE

Le Quinze Vins

8, rue Danielle Casanova
75002 Paris

Type de société
Autres


Le Quinze Vins possède quatre bars à vin repartis entre Paris, Hong-Kong et Singapour, qui servent également de plateforme pour un réseau de vente B2B. Nous offrons une carte des vins français qui, forte de 2000 références, est unique par la rareté d’une majeure partie de vins et attire connaisseurs et amateurs. Véritable école d’excellence du vin, notre entreprise s’attache à former ses employés avec exigence et professionnalisme pour leur donner le niveau de connaissances que mérite notre carte des vins. Cette exigence nous a valu de voir notre établissement de Paris élu Meilleur Caviste de l’année en 2013 par la Revue du Vin de France. Le Quinze Vins emploie aujourd’hui 20 salariés entre Paris, Hong Kong et Singapour.


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