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Stage : Vinifications 2020 (H/F)

Réf Vitijob : 57370
Mise en ligne le Mercredi 20 mai 2020
2020-05-20T10:31:51+0200
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : Stage
Region : Auvergne-Rhône-Alpes
Département : Puy-de-Dôme
Description du poste

Au sein de l’équipe technique jeune et dynamique, vous participez aux différentes missions liées aux vendanges et aux vinifications. Le poste est basé sur la commune de Veyre-Monton (63)

 

-    Participation à l’ensemble des travaux de vinifications en blancs, rosés et rouges : réception, remontage, pressurage…

-       Suivi des fermentations en cuves et en barriques

-       Réalisation des levurages et des collages

-       Suivi analytique et dégustation des moûts et des vins

-       Opérations courantes d’hygiène

 

Vous serez directement encadré par le Responsable technique avec qui vous trouverez un thème intéressant pour votre mémoire/rapport de stage (micro-oxygénation, gestion de la turbidité, ...)

Profil recherché

En formation BTS Viticulture Œnologie, DNO, Ingénieur Agro-Agri.

Débutant accepté.

Vous avez un réel intérêt pour les vendanges et la vinification.

 

Dynamique, organisé et rigoureux, vous démontrez une sensibilité pour le travail de qualité.


Détails complémentaires :

Stage conventionné. A partir de fin août début septembre

Gratification selon convention



 INFO ENTREPRISE

Desprat Saint Verny

2 route d'Issoire
63960 Veyre-Monton

Type de société
Producteur



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