Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Responsable technique (H/F)

Réf Vitijob : 57349
Mise en ligne le Mardi 19 mai 2020
2020-05-19T10:49:13+0200
Domaine : Direction, Viticulture, Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 40 000 à 60 000 €
Region : Provence-Alpes Côte d'Azur
Département : Alpes-de-Haute-Provence - Hautes-Alpes - Alpes-Maritimes - Bouches-du-Rhône - Var - Vaucluse
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 décembre 2020
Description du poste

Belle propriété viticole varoise recrute, dans le cadre de son développement, un(e) responsable technique (H/F).

Sous l’autorité et le contrôle de la direction générale, vous aurez pour rôle de manager toute la partie technique : de la vigne (100ha) à la cave et l'entrepôt avec pour objectif de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins.

Vous serez force de proposition concernant la politique technique, du vignoble au chai, de la vinification à l’élevage, en passant par la gestion des mises en bouteilles et du stockage

Vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir et manager votre équipe pour tendre vers l’excellence.

Vos missions principales :

─      Participer à la définition de la stratégie technique en collaboration avec la direction générale et la mettre en œuvre.

─      Superviser la gestion du vignoble.

─      Amener une réflexion sur le potentiel terroir, sur le matériel viticole. Proposer des évolutions techniques et culturales pour le vignoble (bio).

─      Piloter et suivre les vinifications dans un souci très hautement qualitatif.

─      Superviser l’ensemble des travaux réalisés sur les vins et adapter les techniques de vinification en fonction des types de produits recherchés.

─      Assurer la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés.

─      Déguster l’ensemble des cuvées et contribuer aux choix d’assemblages.

─      Être responsable de l’ensemble des équipements techniques existants et de leur maintenance.

─      Etablir un prévisionnel budgétaire concernant le fonctionnement technique et mettre en place un suivi.

─      Reporting régulier auprès de la direction.

Profil recherché

De formation supérieure de type / ingénieur agro / DNO. Vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine qualitatif.

Autonome, dynamique et organisé(e), vous avez une expérience en viticulture biologique et une bonne connaissance des normes HVE.

 


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais souhaité
Détails complémentaires :

Possibilité d'un logement de fonction


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