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Directeur de domaine viticole (H/F)

Réf Vitijob : 57003
Mise en ligne le Vendredi 17 avril 2020
2020-04-17T12:16:06+0200
Domaine : Direction, Administration / Finance, Commerce
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Pays : France
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Placé(e) sous l’autorité du Directeur Général des Services ou de son délégué et du Responsable du Pôle Agriculture et Forêt, vous assurez le suivi du vignoble et la production d’Armagnac et de Floc de Gascogne.

Vous maintenez le niveau de qualité des productions du Domaine d’Ognoas.

Vous suivez et gérez les stocks pour permettre une vente suffisante des productions d’Ognoas en fonction des demandes et vous permettez un maintien de volumes d’avenir.

 

Dans ce cadre, vos missions comportent plusieurs volets :

 

- Activité viticole : Vous assurez la chaine d'élaboration, d'élevage, de conservation des produits Armagnac et Floc de Gascogne sous signe AOC,

 

Gestion technique, viticole du Domaine :


- suivi de plan parcellaire viticole du Domaine : conseil en matière de plantation, replantation, d’arrachage, suivi des droits en plantation,
- suivi des cultures viticoles et des vendanges,
- suivi et contrôle de la chaîne de production du Floc de Gascogne et de l'Armagnac : analyse des raisins, contrôle de la maturité, récolte, vinification, distillateur, mise sous bois, stockage et élevage, mise en bouteille,
- suivi des stocks, déclaration de récolte 

- suivi qualitatif, maintien de l’AOC.

 

Production et élaboration de l'Armagnac et du Floc de Gascogne :        

       
- analyse des raisins pour la vendange, contrôles de maturité, vinifications, distillations, élevages.
- organisation et supervision de la mise en bouteille
- suivi et déclarations : de récolte, des stocks d’armagnac et de floc,
- suivi expérimental
- responsable des calendriers de traitement du vignoble.

 

- Activité commerciale : 

Collaboration avec le responsable commercial : recherche de débouchés, mise en valeur de la présentation des produits, pilotage des activités oenotouristiques : accueil, visites et promotion.

 

Relations publiques et politique commerciale :


- maintien du niveau de qualité des produits du Domaine par l'inscription à des concours,
- participer à la réception et l'accueil de délégation d'élus, de professionnels,
- participer aux relations publiques avec les visiteurs et les clients à l'occasion de visites ou d’animations

 

- Gestion, finance et management :

- préparation et élaboration des budgets, à la mise en place et suivi des appels d’offres dans les limites imposées par la délégation et conformément aux procédures mises en place par le Conseil départemental,

- autonomie dans l’organisation du travail et dans le management quotidien du Domaine,

- management des équipes : coordination du personnel sur le volet viti-vinicole, coordination des différents travaux pour la partie viticole en lien avec le contremaitre,
- mise en place et suivi des équipements de protection individuelle du personnel pour la partie viticole

Profil recherché

Titulaire d’un BTS Viticulture  Œnologie  ou  du Diplôme National d’œnologue, vous disposez d’aptitudes  à  l'examen  organoleptique  des  productions. Vous savez transmettre des consignes et veiller à leur application, vérifier l'application des règles de sécurité et d'ergonomie au travail, rédiger des rapports d'activité et rendre compte à votre hiérarchie.


Vous savez repérer et réguler les dysfonctionnements, alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes, recenser les besoins en matériels et planifier leur acquisition ou leur renouvellement.
Vous êtes apte à contrôler les conditions de mise aux normes et de sécurité, leur application et la maintenance des dispositifs de sécurité, contrôler la formation et l'habilitation des agents à utiliser des matériels et des fournitures spécifiques.

 


Détails complémentaires :

Type de contrat : CDI, période d’essai renouvelable - Rémunération à négocier selon le profil (expérience notamment)

Lieu de travail : Domaine d’Ognoas à ARTHEZ d’ARMAGNAC, 1143, route d’Ognoas

Poste à pourvoir le plus rapidement possible.

 

Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV + photo + copie du diplôme), avant le 18 mai 2020

 



 INFO ENTREPRISE

Conseil Départemental des Landes

Hôtel du Département - Rue Victor Hugo -
40025 MONT-DE-MARSAN CEDEX

Type de société
Autres



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