Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

ACCÈS ÉCOLE
ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Vinificateur (H/F) - Vendanges 2020

Réf Vitijob : 56910
Mise en ligne le Vendredi 03 avril 2020
2020-04-03T15:36:27+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Saisonniers
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Provence-Alpes Côte d'Azur
Département : Vaucluse
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 17 août 2020
Description du poste

Le Groupe LAVAU - Château MAUCOIL, négociant-vinificateur et propriétaire en Vallée du Rhône méridionale, recherche 4 Vinificateurs - Responsables d'atelier (H/F) pour assurer les vinifications 2020 sur ses différents sites :

Château MAUCOIL : Châteauneuf-du-Pape et CDR Village, BIO, rouge et blanc,

  • contrôles maturité avec l'agronome du Domaine
  • réalisation en autonomie de toutes les étapes de vinification : réception, suivi FA, travail des marcs, pressurage, soutirage, entonnage,...
  • dégustations et prises de décision en collaboration avec l'oenologue du groupe et le consultant
  • Durée : 4 mois environ

LAVAU - St André de Roquepertuis (30) :

En autonomie sur site déporté avec l'aide d'un caviste saisonnier et en communication quotidienne avec l'oenologue du groupe :

  • réception citerne et vinification de moût clarifié IGP Oc Blanc, Rosé, Rouge Thermo ; 15 à 20 000 hL, cépages divers
  • gestion fermentation / collage / soutirage / assemblage
  • Durée : 4 mois environ

LAVAU - Violès et Entrechaux (84) :

Responsable des vinifications en Blanc et Rosé d'un site de vinification : planification et participation aux travaux (pressurage, flottation, traitements oenologiques, soutirages,...). Vous travaillerez en collaboration avec l'oenologue du site et serez son référent sur la vinification blanc/rosé. Vous prendrez part aux dégustations et prises de décision.

Vous serez également amené à participer aux vinifications en rouge (Trad et Thermo) dans diverses appellations : Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, Crus, Ventoux, IGP

Profil recherché

Agro / DNO / BTS VO

Expérience d'au moins 1 vinification

Bonne connaissance du travail du vin et des techniques oenologiques

Rigoureux, dynamique, autonome, force de proposition

 


Détails complémentaires :

Permis B souhaité

J'attends vos plus beaux CV et Lettre de Motivation de confinés par mail



 INFO ENTREPRISE

SAS LAVAU CHATEAU MAUCOIL

585 ROUTE DE CAIRANNE
84150 VIOLES

Type de société
Producteur



>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 

 ET AUSSI

 

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité

© Vitisphere - Tout droit réservé