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Responsable technique vigne et chai (H/F) - Basé en Ile de France

Réf Vitijob : 56783
Mise en ligne le Lundi 23 mars 2020
2020-03-23T16:44:18+0100
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification, Entretien/Maintenance
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : De 40 000 à 60 000 €
Region : Ile-de-France
Département : Yvelines
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Notre client est la première entreprise à intégrer l’ensemble des métiers du vin : viticulture, vinification et commercialisation dans sa région.

Porté par une équipe jeune et dynamique, l’entreprise propose des vins de qualité élaborés à partir de raisins issus d’une viticulture durable.

 

Avec l’arrivée des vendanges prochaines et le développement d'une filière d'approvisionnements locaux, la société a besoin d’intégrer un Responsable technique, pour superviser le travail sur ses vignes et sur celles de ses partenaires fournisseurs franciliens et également pour la bonne coordination de la production.

Rattaché directement au Directeur Général, le Responsable technique vigne et chai a la responsabilité opérationnelle des vignes du domaine (une trentaine d'hectares) en plein développement.

En relation avec le gérant, il assure le bon déroulement de l’installation, la conduite et la production du vignoble. Relais de la direction, il veille à la bonne application et aux suivis des process de production et cahiers des charges pour chaque vin. Il est le référent technique en interne pour les salariés et également en externe : clients, fournisseurs, institutions, etc...

Ses principales responsabilités sont :

Sur le vignoble :

- Assurer la coordination technique et la conduite de notre domaine viticole en bio

- Gestion des équipes internes et en prestation de service (environ 23 saisonniers), mise en place et suivi des plannings, recrutements, consignes de sécurité et de travail, formation et information de ses équipes sur l'évolution des pratiques culturales et toutes nouvelles pratiques agro-environnementales

- Responsable du matériel dédié à l'exploitation (suivi, maintenance) et de son évolution

Au chai :

- Responsable des achats dont une activité de négoce

- Responsable de la production dont vinifications, assemblages, préparation des vins à la mise en bouteille, gestion des prestataires d’embouteillage, traçabilité, suivi du parc barriques

- Responsable des stocks et de la logistique dont régie, mouvements CRD et droits suspendus, gestion des réceptions et expéditions

- Responsable qualité (bio, HVE) et ISO14001 à mettre en place

- Assurer le recrutement, le management et l'accompagnement des équipes de production pour faire face aux besoins

- Suivre projets d'investissement et de financement avec la DG (aides FAM, etc.)

- Mettre en place des projets de développement durables et expérimentations

- Assurer les visites techniques avec les équipes commerciales et représenter ponctuellement le domaine

L’équipe technique est aujourd’hui constituée d’un maître de chai et d’un technicien agricole.

Profil recherché

Le Responsable technique vigne et chai est Ingénieur agronome avec une spécialisation en viticulture-œnologie, idéalement complété par un DNO (diplôme national d'œnologue).

Il a démontré son excellence technique et ses qualités humaines et managériales dans une première expérience professionnelle de viticulture de 5 ans minimum réussie en France ou à l’international.

·     Passionné(e), ambitieux(se) et brillant(e), il/elle saura évoluer dans un environnement stimulant et dynamique

·       Grand niveau d’autonomie et d’anticipation

·       Sachant assurer un reporting transparent régulier

·       Ayant la conviction et la volonté d’incarner un projet ambitieux

·       De forte sensibilité environnementale dans son approche de la viticulture 

Notre client recherche, avant tout, un candidat capable d’incarner techniquement en interne comme en externe son projet d’entreprise. Dans ce contexte, cette personne devra être organisée, ambitieuse et autonome capable d’évoluer dans un environnement challengeant, loin des régions de production viticoles habituelles.



 INFO ENTREPRISE

ELZEAR

48 rue de la Bienfaisance
75008 Paris

Type de société
Cabinet de recrutement



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