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Assistant de vinification (H/F)

Réf Vitijob : 56640
Mise en ligne le Mardi 10 mars 2020
2020-03-10T11:06:50+0100
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region : Provence-Alpes Côte d'Azur
Département : Var
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

L’Union des Caves coopératives de Cuers et Puget-Ville recherche pour les vinifications 2020, deux assistants de vinification afin d’intégrer les équipes techniques en place.

Les deux caves coopératives se situent dans le « Triangle d’Or » de la Provence, secteur qualitatif reconnu, caractérisé par son terroir de gravoches et son climat à influence maritime.

L’Union produit chaque année plus de 60 000 hl de vin, à 95% en AOP Côtes de Provence, sur deux sites de vinification de chacun 30 000 hl.

Structures spécialisées dans la production de rosé, mais travaillant également à élaborer des cuvées haut de gamme en rouge et blanc, une large palette de vins est produite chaque année.

Chaque profil de vin correspond à des itinéraires techniques viticoles et œnologiques déterminés et précis permettant de valoriser un terroir unique.

 

Missions : Sous l’autorité du directeur général et des Œnologues de chacune des caves, vous serez chargé(e) :

-          De participer à tous les travaux de vinification : réception, pressurage, débourbage, suivi des fermentations, soutirage, filtration …

-          De participer à la gestion et à l’organisation fonctionnelle du chai

-          De veiller à l’application des directives sur les divers postes de vinification

-          D’effectuer le suivi qualitatif des vins

Profil recherché

Personne dynamique, curieuse, autonome et rigoureuse. Doté(e) d’un bon sens relationnel, vous êtes capable de travailler en équipe et vous avez à cœur de vous investir dans votre travail.

Formation BTS viti/oeno, DNO, ingénieur agri/agro

 

 


Détails complémentaires :

CDD de 2/3 mois à partir de mi-août

Rémunération selon profil, heures supplémentaires

Possibilité de mise en relation pour le logement

Envoyer votre Cv et lettre de motivation



 INFO ENTREPRISE

SAINT ROCH LES VIGNES

BD GAMBETTA
83390 CUERS

Type de société
Producteur



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