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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Directeur Technique oenologique (H/F)

Réf Vitijob : 56329
Mise en ligne le Mercredi 26 février 2020
2020-02-26T12:32:26+0100
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture, Direction
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Auvergne-Rhône-Alpes
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Description du poste

Prestigieuse Maison bourguignonne, recrute pour l’un de ses domaines en Vallée du Rhône, un Directeur Technique Œnologique (H/F).

 

Dans le cadre de la politique générale hautement qualitative de la Maison, vous aurez pour rôle de diriger l’ensemble des activités du domaine.  

Vous managerez l’activité magasin et l’ensemble des services techniques du site avec pour objectif de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de la Maison. Vous assurerez un relationnel étroit avec les vignerons partenaires.

Représentant du domaine, vous mettrez en œuvre tous les moyens nécessaires à l’élaboration de vins de qualité et saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour tendre vers l’excellence.

 

Vos missions :

-        Superviser le programme viticole en lien avec les partenaires.

-        Contrôler les itinéraires techniques propices à une production de qualité.

-        Faire des recommandations en matière de conduite de la vigne, de fertilisation et de traitements phytosanitaires.

-        Etre responsable des vinifications en accord avec la direction.

-        Superviser l’ensemble des travaux réalisés sur les vins et adapter les techniques de vinification en fonction des types de produits recherchés.

-        Déguster l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages.

-        Assurer l’élevage de l’ensemble des vins.

-        Etre responsable de l’ensemble des équipements techniques existants et de leur maintenance.

-        Participer aux choix d’investissements techniques et gérer les budgets afférents.

-        Participer à différentes opérations commerciales : salons, visites, dégustations…

-        Gérer l’activité du magasin de ventes.

 

-        Entretenir et développer les relations existantes avec les partenaires.

Profil recherché

De formation supérieure type DNO/BTS Viticulture-Oenologie . Expérience de 5 ans minimum sur une fonction similaire en domaines réputés pour leurs produits de qualité. Compétences avérées en viticulture et en vinification. Charismatique et homme de terrain vous avez démontré votre capacité à prendre des décisions. Votre sens du relationnel et votre curiosité intellectuelle vous permettent de vous adapter à différents interlocuteurs. Anglais.


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais courant

 INFO ENTREPRISE

GIRAUDIER CONSEIL

11 Quai de la Fontaine
30900 Nîmes


Cabinet de conseil en Recrutement et Ressources Humaines


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