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Responsable cave à vins - bar à vins (H/F) - Basé à Paris (75)

Réf Vitijob : 55619
Mise en ligne le Dimanche 16 février 2020
2020-02-16T11:52:39+0100
Domaine : Commerce, Sommellerie
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Ile-de-France
Département : Paris
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 16 mars 2020
Description du poste

Responsable cave à vins / bar à vins.

Société de distribution de vins et alcools située à Paris recherche un responsable pour  la création d'une nouvelle cave située à Paris dans le 16ème.

Ce nouveau magasin disposera d’une cave à vins avec environ 500 références avec la possibilité d'exercer une activité de bar à vins grâce à une terrasse et une cour intérieure.

La responsabilité de cet ensemble implique la réalisation des tâches nécessaires à la bonne tenue d’une cave à vins :

·         Gestion des stocks, mise en place et mise en avant des produits et leurs réassorts.

·         Le conseil et la vente des vins et alcools exigeant de l'écoute et du dialogue avec la clientèle pour sa fidélisation.

·         La tenue du magasin impliquant la gestion de la caisse, l'optimisation des emplacements de ventes, le maintien de la propreté du magasin, etc.

 

Elle porte aussi sur la partie bar à vins :

·         Mise en place de la terrasse.

·         suivi des stocks alimentaires.

·         préparations et découpes nécessaires au service du soir.

·         Conseil et service du vin et des planches (charcuterie, fromages, tapas...) qui les accompagnent.

·         fermeture et rangement après le service.

Cette personne sera sous la responsabilité directe du gérant propriétaire de l’entreprise.

Profil recherché

Nous recherchons une personne très volontaire et ouverte, disposant de l’expérience nécessaire, la rigueur, le sérieux et le dynamisme ainsi que les compétences suivantes pour diriger ce nouvel ensemble cave à vins/ bar à vins et constituer une nouvelle clientèle :

Un sens prononcé de l'accueil d'une clientèle française et étrangère exigeante. Une excellente présentation et une vraie écoute et adaptabilité à tout type de clientèle permettant d'anticiper ses besoins. Une fibre commerciale pour argumenter, commenter, être persuasif, guider et conseiller la clientèle.

Une formation suivie d’une ou plusieurs expériences solides dans le métier du vin et des alcools sont demandées.

Une expérience dans la restauration ou dans un bar à vins peut-être aussi très utile.

L’ouverture vers les autres et la bonne humeur sont tout aussi essentielles pour faire vivre et dynamiser ce nouveau lieu de vie et de partage.

La rigueur, le respect des procédures et des instructions sont primordiales pour la réussite d’une telle mission.


Langue et niveau de maîtrise :
Maîtrise de l'anglais souhaitable
Détails complémentaires :

Poste à pourvoir rapidement avec une prise de fonction au plus tard mi-mars.



 INFO ENTREPRISE

AME ET ESPRIT DU VIN

59, RUE DE MAUBEUGE
75009 PARIS

Type de société
Négociant


Société de distribution de vins et alcools basée à Paris, disposant de trois magasins dont deux avec des bars à vins, spécialisée dans la vente aux particuliers, aux entreprises et au CHR.


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