Entreprise
SCEA CHATEAU DUVIVIER
LA GENEVRIERE
83670 PONTEVES
Type de société
Producteur
Le domaine Château Duvivier s'étend sur une vingtaine d'hectares, conduit en Agriculture Biologique.
Nous produisons des vins en trois couleurs (50% de rouge, 25% de Blancs, 25% de rosé) sur l'Appellation Coteaux Varois en Provence.
Situés sur les contreforts du Gros Bessillon, nous profitons d'un terroir idéal pour la production de vins de qualité.
La majorité des travaux sont réalisés à la main (ébourgeonnage, égrappage, vendanges, taille). Nous appliquons les principes de biodynamie sans certification, notre objectif étant principalement la certification GARANTIE BIO DELINAT, orientée sur la biodiversité, la réduction importante des intrants en souffre et cuivre dans le vignoble, l'intégration de principes de permaculture sur le domaine et l'expérimentation de cépages résistants.
Nous recherchons un.e ou deux stagiaire(s) pour venir compléter notre équipe en cave pour toute la période des vendanges 2019.
We are looking for two intern to complete our cellar team for the vintage 2019.
Votre rôle sera complet :
- réception vendange - grappe reception
- tri - sorting table
- remontages / delestages / pigeages - racking / pumpover / plunging
- entonnage - barrel filling
- suivi des fermentations - fermentation monitoring
- suivi évolution maturité vignoble - grappes maturity monitoring
Les travaux, encadrés par l'équipe en place, seront réalisés en équipe ou en autonomie, mais toujours guidés et présentés par un responsable.
Chaque mission sera confiée au stagiaire par son tuteur au domaine, Erik Bergmann co-responsable du domaine, responsable vignes et chai (ou Lolita Roche, co-responsable du domaine, selon circonstances).
Nous travaillons en musique, dans une ambiance chaleureuse, mais studieuse !
Nous sommes intéressés par tous types de profils, formations et expériences.
Idéalement avec au moins une expérience de travaux en cave, mais nous étudierons toutes les candidatures.
L'essentiel pour nous est la philosophie, l'état d'esprit de nos stagiaires. Nous recherchons des personnes sensibles aux vins biologiques, à l'écologie, rigoureuses, déterminées à apprendre, et à participer pleinement à l'élaboration de nos vins 2019.
Cette période requière beaucoup d'énergie et de volonté, les horaires peuvent être décalés, avec du travail sur les week-end, c'est indisociable de la période de vendange, mais nous faisons notre maximum pour que ce travail soit fait dans la bonne humeur, la joie, le plaisir. Et que chaque membre de l'équipe ait un temps de repos hebdomadaire suffisant.
Nous souhaitons accueillir des stagiaires capable de s'intégrer à une équipe de travail, tout en ayant la capacité de travailler en autonomie quand nécessaire.
Durée des stage minimum 5 semaines, maximum 3 mois (nous contacter pour des stages plus spécifiques).
Nous proposons un appartement pour les stagiaires qui n'auraient pas de logement sur place 2 chambres confortables, une pièce de vie avec canapé et télévision, une cuisine équipée utilisée par toute l'équipe.
Un véhicule personnel est fortement conseillé, nous sommes situés à plusieurs kilomètres des premiers villages alentours (supermarchés et autres commerces).
Un vélo peut suffire pour les plus sportifs, mais réduira vos champs d'actions.
Les alentours du domaine regorgent de point d'intérêts à explorer en dehors des heures de travail, lacs, rivières, Gorges du Verdon, Massif de la Sainte-Beaume, Massifs des Maures, Vallon de Sourn (escalade) etc.
Gratification selon convention de stage.
Recherches fréquentes
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