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INFOS ENTREPRISE
Entreprise
SAS DOMAINE DE MONTCALM
197, rue du Château, Domaine de Montcalm
30600 Montcalm
Type de société
Producteur
Domaine viticole situé en Petite Camargue. Nous travaillons 65 hectares en agriculture biologique.
Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob
Chef de cave - Responsable vinification (H/F)
Salaire annuel (min/max en €) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Occitanie
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 01 janvier 2019
Domaine : Cave / Vinification
Le domaine de Montcalm: 60 hectares en culture biologique situés en Petite Camargue, recherche son chef de cave (dans l'optique d'un départ à la retraite)
Nous recherchons une personne de terrain, dynamique et autonome.
VINIFICATION:
- Connaître les principales techniques du chai et les processus d'élaboration des vins blancs gris et rouges
-Maîtriser les produits et certiyto
-Effectuer les opérations nécessaires à l'élevage des vins
-Maîtriser la mise en bouteille
-Dégustation et connaissance des vins
VITICULTURE :
- Organiser et suivre l'ensemble des travaux manuels et mécaniques de la vigne (taille et vandanges)
-Veiller à la maintenance du matériel viticole
- Manager en direct une équipe de permanents et de saisonniers
Titulaire d'un diplôme spécialisé en viti/oeno, vous justifié d'une expérience d'au moins 5 ans à une fonction similaire.
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