Le groupe Domaines Paul Mas, 55 millions d'euros de chiffre d'affaires, 1500 ha répartis entre nos 12 châteaux et vignobles sous contrats. Les ventes sont à 90% à l'étranger dans 60 pays. Le groupe compte 180 employés et 3 filiales à l'étranger (New-York, Londres et Hong-Kong).  

Nous recherchons un caviste pour le Domaine Astruc à Limoux.

Nous vinifions 30 000 hl dont :

15000 hl de rouge : Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache et Pinot N 15000hl de blanc : Sauvignon, Viognier, Chardonnay et Blanc vinifié en barrique.

En lien direct avec le chef de cave, la personne se chargera notamment :

De la réception de la vendange et de la vinification (pressurage, débourbage, …),

Du travail des vins durant l’année (soutirage, assemblages, chargement des citernes, …),

Suivi du personnel saisonnier