La coopérative vinicole de Neuville/Buxeuil vinifie plus de 175ha de vignes situées dans le Barséquanais. C’est également un acteur majeur en Champagne notamment grâce à sa production importante de vins rouges destinés à l’élaboration des champagnes rosés.

De plus elle fait partie d’un groupement de coopératives appelé Union Auboise Champagne Devaux qui représente plus de 900ha répartis sur l’ensemble du vignoble aubois.

Pour compléter notre équipe cuverie/laboratoire (5 à 6 personnes), nous sommes à la recherche d’un responsable de vinification pour une période de 3 mois.

• Rattaché au responsable cuverie, vous serez garant de la bonne conduite des vinifications des vins blancs pour l’élaboration des champagnes tout en respectant les normes de la certification ISO 22000.

• Vous participerez aux suivis des maturités avant vendange (analytiques et dégustations) ainsi qu’aux dégustations journalières des moûts débourbés.