Belle structure vitivinicole bourguignonne recherche son/sa Responsable Qualité Hygiène Sécurité et Laboratoire.

Sous la responsabilité du Directeur Général, vous devrez assurer le suivi et le renouvellement du système qualité (normes IFS et BRC) et la mise en place de la certification Terra Vitis.

En tant que responsable sécurité pour l’ensemble des sites de la société, vous veillerez à la bonne application des process et procédures au sein des différents services.

Parallèlement, vous serez le renfort du service viniculture et participerez à l’évolution des gammes de vins et l’optimisation des techniques d’élaboration produits.

Le poste est un CDI basé en Bourgogne.

Les missions essentielles sont :

- Etablir et piloter les process des normes de qualité (IFS, BRC, Terra Vitis,…), suivre les non conformités et les actions correctives et préventives.

- Gérer les audits qualité.

- Assurer le suivi des démarches de type traçabilité, HACCP, Hygiène et sécurité et prévention des risques.

- Manager le laboratoire et effectuer le suivi analytique des vins.

- S’assurer de la bonne gestion administrative et règlementaire de la cave.

- Participer, garantir et améliorer la qualité du travail des vins. 

- Optimiser les techniques d’élaboration produit et la gestion des flux.

- Participer à l’évolution des gammes de produits dans une logique d’amélioration permanente en liaison avec la direction générale et l’œnologue cave.