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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 52007
Mise en ligne le Vendredi 12 juillet 2019
2019-07-12T12:16:31+0200

Assistant maître de chai (H/F) - Basé en Russie

Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : International
Département :
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Jeudi 15 août 2019
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Sous la direction etroite de Maitre de Chai et Oenologue de la propriete (francais) et en collaboration avec l'equipe actuelle sur place  vous effectuerez toutes les operations de cave pendant la periode de vendanges 2019 (3 mois).

 

Un certain niveau d'autonomie est demande car souvent le travail se fera en absence  de Maitre de Chai sur place.

-Reception de la vendange

-Suivis des fermentations et prise quotidienne des parametres.

-Vinification des vins blancs,rose et rouges essentielement sur la base des cepages rhodaniens  (syrah,grenache,roussanne,viognier,muscat etc..) 

-Divers travaux de la vinification: levurages,collage,soutirage etc..
 

Profil recherché

Connaissances pratiques de travail a la cave

Connaissances et experiences de vinification des cepages rhodaniens 

Application stricte des instructions de Maitre de Chai et Oenologue.

Aptitudes de dégustation pendant les vinifications

Une expérience de une ou quelques vinifications. 


Détails complémentaires :

Billet d'avion aller-retour

Hebergement

Voiture de fonction



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