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EARL LES GRANDES COSTES

2 ROUTE DU MOULIN A VENT
34270 VACQUIERES

Type de société
Producteur



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 51312
Mise en ligne le Lundi 17 juin 2019
2019-06-17T13:47:32+0200

Assistant maître de chai (H/F)

Type de Contrat : CDD
Durée : 4 mois

Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Occitanie
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Dimanche 25 août 2019
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Domaine 18 ha Pic Saint Loup, située à 30 minutes au Nord de Montpellier AOP Pic Saint Loup, Le Domaine Les Grandes Costes recrute son assistant caviste pour participer à la prochaine campagne de vinification 2019,

Sur son site de production à Vacquières (34270), le candidat, sous l’autorité et en lien constant avec le vigneron prendra en charge les vinifications traditionnelles (Rouge, Blanc, Rosé).

 

Le candidat aura pour missions :

-          La conduite des itinéraires de vinification mis en place

-          Le respect et l’application des consignes d’hygiène et de sécurité

-          La tenue de la traçabilité

-          La participation active à tous les travaux de chai suivant les besoins (Contrôles des maturités, préparation de la cave, toutes les opérations de vinification : de la réception aux soutirages (pressurage, debourbage, levurage...

Profil recherché

-          Diplômé BTS viti-oeno, avec plusieurs campagnes de vinification réussies à votre actif, vous maitrisez les itinéraires de ces deux types de vinif (rouge traditionnel/ blanc rosé).

-          Parfaite maîtrise des outils et du travail de cave

-          Autonomie dans le respect des consignes données

-          Rigueur dans l’application des consignes d’hygiène et de sécurité et des bonnes pratiques oenologiques

-          Capacité à d’intégration

-           Sens des responsabilités

-           Permis B Valide


Langue et niveau de maîtrise :
Parfaite maîtrise de la langue française


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