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Entreprise
Domaine Long-Depaquit

45, rue Auxerroise
89800 CHABLIS

Type de société
Producteur



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 51302
Mise en ligne le Lundi 17 juin 2019
2019-06-17T10:31:19+0200

Stage : Vinification (H/F) - Basé à chablis

Type de Contrat : Stage
Region : Bourgogne-Franche-Comté, Bourgogne-Franche-Comté
Département : Yonne
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Propriété de la Maison Albert Bichot, le Domaine Long-Depaquit possède 65 ha de vignes dans les prestigieuses appellations de Chablis.

Particulièrement attaché à l'expression des différents terroirs, le domaine met en valeur 6 climats de Grands Crus dont le monopole "La Moutonne", 6 climats de Chablis 1er Cru, ainsi que des Chablis village.

Dans cet esprit d'exigence, vendanges manuelles, transport en caissettes, tri sur table, ou encore pressurage en vendange entière sont utilisés pour exprimer au mieux les nuances Chablisiennes.



Pour la période des vendanges, nous recherchons :

2 Stagiaires BTS viti-oeno / pré DNO / étudiant oenologie (4 à 6 semaines selon profil).

Missions encadrées par l'équipe en place :

- suivis maturités.

- préparation cuverie et cave à pièces.

- débourbage.

- suivi vinifications cuves et fûts.

- travaux divers en cave.

- etc.

 

En premier lieu affecté(e) aux préparatifs de vendanges, vous participez par la suite activement aux opérations de vinification et de suivi avec les équipes de permanents du domaine.

Profil recherché

Rigueur, esprit d'initiative, curiosité, sociabilité, et autonomie sont requis pour ce poste, ainsi qu'une forte implication personnelle en cette période de haute activité.


Détails complémentaires :

Logement possible.

Permis B souhaité.

Période de stage et durée à définir selon profil (Maximum 6 mois).


Gratification selon convention de stage.



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