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Entreprise
SAS de Cancave

Château le Cône
33390 Blaye

Type de société
Producteur


Château Marquis de Vauban . Producteur de vins & importante activité oenotourisme


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50833
Mise en ligne le Vendredi 24 mai 2019
2019-05-24T16:06:26+0200

Maitre de Chai (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Viticulture

Description du poste

En étroite collaboration avec notre oenologue (ERIC BOISSENOT ) le maitre de chai supervise l'élaboration du vin :

*Il organise la réception de la vendange et dirige les opérations de fermentation 
*il assure l'élevage du vin en cuves et barrique (assemblage,filtration....)
*il coordonne la mise en bouteilles
*il applique les normes d'hygiéne dans la cuverie et chai à barrique
*il gére le materiel et les stocks
*il prépare les commandes clients 

Profil recherché

oenologue de formation 


Réf. annonce : Maître de Chai

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