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Entreprise
Les Grands Chais de France

1 rue de la Division Leclerc
67290 PETERSBACH

Type de société
Négociant



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50755
Mise en ligne le Mardi 21 mai 2019
2019-05-21T16:20:20+0200

Adjoint maître de chai (H/F)

Type de Contrat : CDD
Durée : 9 mois

Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Grand-Est
Département : Bas-Rhin
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 19 juin 2017
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage

Description du poste

Les Grands Chais de France, propiétaire de grands domaines, premier exportateur de france présent dans plus de 172 pays, recherche, pour son son site de conditionnement de Petersbach, un(e) AJOINT(E) MAITRE DE CHAIS, qui sera rattaché(e) au service Cave Oenologie.

Doté d'équipements modernes et performants, le service gère la réception des vins en provenance du monde entier, élabore les assemblages, et effectue les opérations de stabilisation des vins dans un souci permanent de qualité.

Au sein de ce service, vous seconderez le Maître de chai dans ses missions d'organisation et d'optimisation du chai.
Vous serez le garant des bonnes pratiques oenologiques et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.



Dans ce cadre vos attributions principales seront de :

- Gérer  et animer de manière fonctionnelle l'équipe de dix  cavistes,
- Participer à l'ordonnancement et la planification des travaux,
- Participer aux contrôles des vins (dégustation, vérification des analyses),
- Garantir le bon fonctionnement et la disponibilité des équipements de Cave (filtres, centrifugeuse, électrodialyse...)
- Gérer l'approvisionnement et le suivi des stocks de produits oenologiques et des fournitures de la Cave,

Profil recherché

Homme, Femme de terrain, de formation BTS Viti Oeno, avec idéalement une expérience en Cave de 1 à 2 ans minimum.

Vous connaissez les processus œnologiques, et les technologies vinicoles.

Bon communicant(e), doté(e) d'un sens aigu du service client et d'un bon relationnel, votre pragmatismet et votre goût pour le travail d'équipe seront faire la différence.

 


Langue et niveau de maîtrise :
La maîtrise orale de l'anglais, et ou l'allemand, serait un plus.


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