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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50753
Mise en ligne le Mardi 21 mai 2019
2019-05-21T15:25:41+0200

Oenologue adjoint (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 30 000 à 40 000 €
Region : Grand-Est
Département : Bas-Rhin
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Mardi 21 mai 2019
Domaine : Production / Embouteillage

Description du poste

Rattaché au Responsable Oenologie & Laboratoire, vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients quant à la qualité de nos process Vin. Vous jouez un rôle de facilitateur pour notre service laboratoire en leur apportant votre expertise d'oenologue.



Vos missions sont principales sont :

En collaboration avec le Responsable Laboratoire :
- Vous participez à l'organisation et à l'optimisation du travail de laboratoire afin de garantir la fiabilité des analyses réalisées dans le respect des cahiers des charges et de la législation.
- Vous participez à la définition et à la mise en œuvre des protocoles d'analyses et du plan de contrôle du process Vin conformément aux cahiers des charges, à la réglementation et aux normes (IFS/BRC,…)
- Vous participez aux contrôles de la cohérence des résultats d'analyses et à la validation des interprétations des résultats fournies par le laboratoire

- Vous garantissez la conformité analytique et organoleptique de nos produits.
- Vous assurez le suivi des cahiers des charges de nos clients et de nos donneurs d'ordre pour les prestations de service.
Vous êtes force de proposition pour l'optimisation des procédés et des techniques de laboratoire.



En collaboration avec l'oenologue :
- Vous participez aux dégustations
- Vous apportez des solutions techniques, et êtes force de proposition sur l'amélioration des process Vin



Vous gérez la relation avec les partenaires extérieurs et restituer les résultats aux équipes Cave et Laboratoire

Vous assurez le suivi des cahiers des charges de nos clients et de nos donneurs d'ordre pour les prestations de service.

Vous assurez un veille des techniques de production et de laboratoire.

Profil recherché

Oenologue de formation, vous justifiez d'une expérience de 5 à 10 ans minimum en production ou en laboratoire.

Vous avez de bonnes connaissances théoriques et pratiques des technologies vinicoles et de laboratoire, et vous êtes reconnu pour vos qualités de dégustateur.

D'un esprit pragmatique vous avez le goût pour le travail en équipe.

Vous êtes ouvert aux innovations techniques et oenologiques, et votre esprit d'analyse et de synthèse vous permet de conduire des projets d'amélioration.

Bonne maîtrise de l'anglais et idéalement de l'allemand.

La connaissance du logiciel oenolink serait un plus


Réf. annonce : OenoAdjoint_0519


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