Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin
LE 1er SITE DES MÉTIERS DE LA VIGNE ET DU VIN

ACCÈS ÉCOLES
ACCÈS RECRUTEURS
ACCÈS CANDIDATS

INFOS ENTREPRISE

Entreprise
Hervé Kerlann

Château de Laborde
21200 MEURSANGES

Type de société
Négociant



>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 

Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
partager cette offre d'emploi sur facebook publier cette offre d'emploi sur tweeter imprimer cette offre d'emploi envoyer cette offre d'emploi à un ami
Réf. Vitijob : 50729
Mise en ligne le Lundi 20 mai 2019
2019-05-20T16:50:03+0200

Stage : Vinification 2019 (H/F) - Basé à Beaune

Type de Contrat : Stage
Region : Bourgogne-Franche-Comté
Département : Côte-d'Or
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Date embauche : Dimanche 15 septembre 2019
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture, Production / Embouteillage

Description du poste

Domaine viticole de 6 hectares basé en plein coeur de la Bourgogne à Meursanges, à 10 km à l’est de Beaune.

Nous complétons nos apports par des achats de raisins et vinifions en blanc et en rouge 500 hectolitres.

Nous recherchons pour la prochaine campagne de vinification un stagiaire motivé.

Il bénéficiera d’un outil de production très récent ainsi qu’une toute nouvelle cuverie et participera activement aux différents stades de vinification en blanc et en rouge :

- Contrôle de maturité

- Réception et tri de la vendange

- Pressurage, encuvage, débourbage

- Travail des jus en fermentation (remontages, pigeages, délestages)

- Gestion des apports en vinification (enzymage, levurage)

- Suivi de la vinification (dégustation, relevés de densité et température) et tenu des registres de traçabilité

- Entonnage

 

Nous vinifions notamment les appellations suivantes :

En rouge :

Chambolle-Musigny 1er Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Chambolle-Musigny

Gevrey-Chambertin

 

En blanc :

Chablis

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

IGP Aligoté

Blanc de Pinot Noir Vin de France

Profil recherché

Etudiant (DNO, BTS viticulture-oenologie...) diplômé ou non, à la recherche d'une expérience de vinification


Langue et niveau de maîtrise :
Français et/ou anglais courant
Détails complémentaires :

Permis B et véhicule personnel très souhaitable

Durée : 1 mois et demi de mi-septembre à fin octobre.

Dates modulables en fonction de la convention de stage, avec possibilité de prolongation de la durée

Gratification : selon convention de stage, logement et déjeuner du midi fournis



Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere

Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité

© Vitisphere 2019 - Tout droit réservé
BESOIN D’AIDE ?
Des idées ?