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SAS FAMILLE D'EXEA

CHATEAU DE SERAME
11200 LEZIGNAN CORBIERES

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Producteur



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50645
Mise en ligne le Mercredi 15 mai 2019
2019-05-15T17:47:20+0200

Responsable d'exploitation (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Occitanie
Département : Aude - Hérault
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification

Description du poste

Château familial renommé en Languedoc-Occitanie, S.A.U 450 ha dont 250 en vignes, cherche un responsable d’exploitation H/F.

Véritable H/F de terrain, vous supervisez et animez l’ensemble des travaux agricoles et vinicoles du Domaine en Agriculture Biologique.

Vous managez la conduite du vignoble et des travaux du chai jusqu’à la mise en bouteille.

Dirigez une équipe de permanents complétée de saisonniers.

Vous êtes le garant du bon fonctionnement au quotidien de l’entreprise, de son organisation et de sa gestion économique (qualité des vins produits, image de marque).

 

Vos missions principales :

Management et participation active sur le terrain aux côtés des équipes en place (organisation des travaux, distinguer les priorités).

Suivi technique du vignoble (250 ha) en agriculture Biologique.

Organisation et conduite des vendanges.

Vinification et supervision de l’ensemble des travaux réalisés sur les vins en cours d’élevage.

Elaboration des cuvées.

Optimisation des process, coûts de production, qualité des produits.

Management général du Domaine : budget, administration et gestion des sous-traitants.

Reporting régulier de la totalité des activités dont vous avez la charge.

Profil recherché

De formation BTS viti-oeno ou DNO ou Ingénieur Agronome, avec une expérience confirmée et une très bonne maitrise dans l’ensemble des travaux de vigne. Certiphyto.

 

Personne de terrain. Leader naturel, vous avez le sens des relations humaines. Rigueur. Dynamisme.

 


Langue et niveau de maîtrise :
L'anglais serait un plus


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