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Entreprise
Le Quinze Vins

8, rue Danielle Casanova
75002 Paris

Type de société
Autres


Le Quinze Vins possède quatre bars à vin repartis entre Paris, Hong-Kong et Singapour, qui servent également de plateforme pour un réseau de vente B2B. Nous offrons une carte des vins français qui, forte de 2000 références, est unique par la rareté d’une majeure partie de vins et attire connaisseurs et amateurs. Véritable école d’excellence du vin, notre entreprise s’attache à former ses employés avec exigence et professionnalisme pour leur donner le niveau de connaissances que mérite notre carte des vins. Cette exigence nous a valu de voir notre établissement de Paris élu Meilleur Caviste de l’année en 2013 par la Revue du Vin de France. Le Quinze Vins emploie aujourd’hui 20 salariés entre Paris, Hong Kong et Singapour.


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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50597
Mise en ligne le Mardi 14 mai 2019
2019-05-14T09:51:10+0200

Stage : Caviste bar à vin - Assistant bar manager - Basé à Paris

Type de Contrat : Stage
Region : Ile-de-France
Département : Paris
Date embauche : Dimanche 01 septembre 2019
Domaine : Commerce, Sommellerie

Description du poste

Situés en France, à Hong-Kong et Singapour, nos bars LQV Le Quinze Vins sont exclusivement tournés vers le vin. Une petite 10 aine d'année a été necessaire pour constituer notre carte des vins qui aujourd'hui comporte 1200 références en moyenne. Nos allocations nous permettent d'offrir à notre clientèle parmi les vins les plus recherchés de France, mais également toute une série de domaine découverts au cours des annés et qui ont toute leur place sur notre carte. Nous formons donc à la connaissance approfondie des vin français et de leur environnement (appellations, domaines, terroirs et vignerons) nécessaire pour maitriser parfaitement notre carte des vins. Au delà du vin, nous formons également à l’excellence en service et à la gestion quotidienne d’un bar à vins. 

 

Nous recherchons un stagiaire pour travailler dans notre établissement parisien pour 6 mois.

 

Voici certains des éléments fondamentaux que nous apprenons à nos équipes:

-        Travailler sous la responsabilité du Bar Manager

-        Connaissance précise et approfondie des vins et du vignoble français

-        Servir et guider les clients dans notre carte des vins

-        Gérer des stocks de vins

-        Gérer la partie petite restaurantion

-        Gérer la partie administrative.

La formation de nos équipes est au cœur de notre activité.

 

Opportunités du poste : 

-        Excellente formation pour acquérir une connaissance profonde et complète des vins et du vignoble français, y compris les plus rares et les plus recherchés.

-        Entreprise jeune et dynamique ayant une excellente réputation.

-        Contact direct avec les dirigeants.

-        Possibilité, en fonction des besoins du Groupe LQV et des compétences du candidat suite a son stage, de travailler pour le Groupe dans les grandes capitales d’Asie.

-        Poste à responsabilités et opportunités de carrière intéressantes.

 

Les missions sont encadrées par l'équipe en place.

Profil recherché

Formation : Hôtellerie/ Restauration / Sommellerie

Expérience professionnelle : Etudiants / Jeunes diplômés

Qualités recherchées : Curieux, Responsable, Rigoureux, bonne capacité de travail.

La connaissance du vin et des vignobles français dans ses bases fondamentales est fortement appréciée


Langue et niveau de maîtrise :
Français courant
Anglais bon niveau

Détails complémentaires :

Gratification selon convention de stage



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