Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin
LE 1er SITE DES MÉTIERS DE LA VIGNE ET DU VIN

ACCÈS ÉCOLES
ACCÈS RECRUTEURS
ACCÈS CANDIDATS

INFOS ENTREPRISE

Entreprise
Cave vinicole Hunawihr

48 route de Ribeauvillé
68150 Hunawihr

Type de société
Producteur



>> Voir toutes les offres de ce recruteur

 

Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
partager cette offre d'emploi sur facebook publier cette offre d'emploi sur tweeter imprimer cette offre d'emploi envoyer cette offre d'emploi à un ami
Réf. Vitijob : 50571
Mise en ligne le Lundi 13 mai 2019
2019-05-13T16:40:47+0200

Assistant process vinification 2019 - caviste (H/F)

Type de Contrat : CDD
Durée : 3 mois

Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Grand-Est
Département : Haut-Rhin
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Cave / Vinification, Viticulture, Qualité / R & D

Description du poste

La cave coopérative d’Hunawihr acteur majeur du vignoble Alsacien, produisant une gamme complète de vins et de crémants,  recherche un / une assistant (e) process vinification 2019 - Caviste.  La cave produit environ 16 000 hl par an, vinifie les 7 cépages alsaciens et environ 30% de sa production est élaborée en crémant d'Alsace.
Elle compte également 8 grands crus et selon les années, elle produit des vendanges tardives et sélections de grains nobles. Des méthodes de vinification traditionnelles aux procédés les plus innovants, nous permets de maitriser aujourd’hui l’ensemble des techniques d’élaboration des vins effervescents et tranquilles alsaciens pour produire des vins de grandes qualités, commercialisés dans le monde entier.

 

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un ( e ) assistant (e) process vinification 2019-Caviste pour la période des vendanges. La mission est située sur le site d'exploitation a HUNAWIHR. Hunawihr se trouvant a 40 min de Strasbourg et 10 min de Colmar.  

 

Sous la responsabilité du directeur technique, vos principales missions seront les suivantes :

 -          Participer aux étapes de préparation des vendanges qui consistes a vérifier, nettoyer, désinfecter ...       

 -          Participer aux travaux quotidien de cuverie : tous les travaux de vinifications débourbages, remontages, décuvages, soutirages, transferts, assemblages, ouillages... Réaliser des traitements sur les moûts ou sur les vins, réaliser des chaptalisations ou d'acidification ainsi que des tanisages.
 
-           Participer a la filtration des bourbes (via filtre a plaque), ainsi que celle des vins (via filtre tangentiel) 

 -          Participer à la réalisation d’analyses courantes et du prélèvement des échantillonnages

 -          Maintenir la cuverie dans un état de propreté compatible avec nos exigences de qualité.

 -          Appliquer les règles en vigueur dans l’entreprise en termes d'hygiène, de sécurité et d’environnement


L'ensemble est réalisé au seins d'une equipe soudée et engagée. 

Profil recherché

Le profil recherché est plus BAC PRO ou BTS . 
 

La qualification nécessaire est minimum
            - une formation en viticulture-œnologie (BAC PRO ou BTS) souhaitée.
            - une première expérience dans un emploi similaire sera privilégiée 

Motivation, polyvalence, dynamisme, ponctualité et rigueur sont les qualités nécessaires pour rejoindre notre equipe. 


Contact
Vous devez être connecté pour avoir accès au contact de cette annonce. Connectez vous

Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere

Qui sommes nous ? | Nous contacter | CGV | Mentions légales | Politique de confidentialité

© Vitisphere 2019 - Tout droit réservé
BESOIN D’AIDE ?
Des idées ?