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Entreprise
Cave Robert et Marcel

La Perrière
49260 SAINT CYR EN BOURG

Type de société
Producteur



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50545
Mise en ligne le Lundi 13 mai 2019
2019-05-13T10:03:21+0200

Vinificateur (H/F) vendanges 2019

Type de Contrat : CDD
Durée : 2 mois

Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Pays-de-Loire
Département : Maine-et-Loire
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Dimanche 15 septembre 2019
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

DEMANDEUR : La Cave Robert & Marcel (Alliance Loire) 2000 ha (1500 ha en Cabernet Franc, 410 ha en Chenin, 90 ha en Chardonnay, Grolleau, Sauvignon), 110 000 hl de vinification/an parmi les AOC de Saumur et Bourgueil

LIEU : SAINT CYR EN BOURG (49)

MISSIONS : Vous assistez activement les œnologues afin de garantir le bon déroulement de la réception des raisins de Cabernet Franc jusqu'à la fin des décuvages. Vous ferez partie d'une équipe 6 à 7 personnes pour vinifier en rouge (10000 à 15000 hl) :

-          Préparation et nettoyage de chai avant le début des vendanges

-          Encuvage (80 à 150 T / jour en vinif classique et 40 à 80 T / jour en themovinification)

-          Suivi des levains actifs, remontage, décuvage, nettoyage

-          Traçabilité informatique sur Viniteca

-          Installation et suivi de la micro-oxygènation

-          Echantillonage pour le laboratoire

Profil recherché

 

-          BTS viti/oeno ou DNO ou expériences significatives dans la même activité si absence de diplôme

-          Sérieux, esprit d'équipe, bon relationnel, dynamique, sens critique et aptitude à la dégustation

 


Détails complémentaires :

Salaires horaire de 12,50€ brut sur une base de 35 h hebdomadaires. Heures supplémentaires payées selon conventions collectives (Caves Coopératives) L’hébergement et le transport quotidien entre le lieu d’hébergement et le lieu de travail est à la charge du salarié (possibilité de gîte chez les viticulteurs)


Réf. annonce : Vinif 2019


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