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Entreprise
Les Grands Chais de France

1 rue de la Division Leclerc
67290 PETERSBACH

Type de société
Négociant



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50397
Mise en ligne le Mardi 21 mai 2019
2019-05-21T17:44:56+0200

Oenologue adjoint (H/F)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : De 30 000 à 40 000 €
Region : Occitanie
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Domaine : Cave / Vinification

Description du poste

Les Grands Chais de France entreprise familiale et dynamique, propriétaire de grands domainesdans toutes les régions viticoles françaises, 1er exportateur de France et présent dans plus de170 pays, recherche pour sa filiale Domaine de La Baume un OEnologue Adjoint en CDI H/F.


Ce poste est basé au Domaine de La Baume à Servian.

Rattaché à l’OEnologue-Responsable de Cave, vous le seconderez dans la gestion d’une unitéde production de 60000 hl, dans une démarche qualitative permanente

Vos principales missions :


- Vous participez activement à l’élaboration et au suivi des vins, des vendanges à la mise en bouteille;
- Vous apportez un soutien technique à l’oenologue et à l’équipe de production;
- Vous assistez l’oenologue dans l’ordonnancement et la planification des travaux de cave;
- Vous organisez et participez aux dégustations et êtes responsable de la mise en oeuvre desdécisions prises;
- Vous managez l’équipe de production, vous organisez la formation du personnel, vous êtesgarant du respect des procédures que vous contribuez à améliorer en continu;
- Vous êtes garant de l’hygiène rigoureuse du chai, du rangement et du respect des consignesde sécurité et règlementaires;
- Vous assurez l’approvisionnement et le suivi des stocks des produits oenologiques etfournitures de cave;
- Vous participez au suivi des expérimentations;
- Vous assistez l’oenologue dans l’enregistrement de la traçabilité et la gestion administrativede l’activité;
- Vous participez à la préparation des échantillons pour les salons et les concours.

Profil recherché

Vous êtes titulaire du DNO et disposez de très bonnes connaissances techniques et réglementaires. Vous êtes une personne sachant trouver de l’autonomie avec des facilités d’anticipation et d’organisation.


Responsable, sérieux, appliqué et vous êtes attaché au travail de précision.

De plus, vous savez manager une équipe, en étant un bon communicant et en ayant un bon relationnel.

Vous êtes ouvert d’esprit et en mesure de vous intégrer et de comprendre la philosophie du Domaine.


Langue et niveau de maîtrise :
Vous maîtrisez l'anglais professionnel
Détails complémentaires :

Vous avez de bonnes connaissances en outils informatiques (Excel)



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