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Entreprise
VIGNERONS PROPRIETES ASSOCIES

32, route de la Cave
30420 CALVISSON

Type de société
Producteur



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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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Réf. Vitijob : 50320
Mise en ligne le Mardi 30 avril 2019
2019-04-30T09:43:42+0200

Assistant oenologue - Sélections (H/F)

Type de Contrat : CDD
Durée : 5 mois

Salaire annuel (min/max en ) : De 18 000 à 30 000 €
Region : Occitanie
Département : Gard
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 01 juillet 2019
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification

Description du poste

Les Vignerons propriétés associes (4 sites de vinification dans le Gard, Production de+200.000hl, 3000 ha, 25.000K€ de CAHT) 

 

Recrute :

Un(e) assistant(e) œnologue  pour les sélections et « Domaines & Châteaux » - 300 ha

Basé sur son site de Générac (30) (Costières de Nîmes)

 

 Description du poste :

Vous aurez la responsabilité du vignoble « Domaines & Châteaux » de Vignerons Propriétés Associés et le suivi des sélections parcellaires via l’outil Dyostem.

 

 Contenu :

Dans la continuité des millésimes, vous serez en charge du bon déroulement du protocole permettant de déterminer la date de récolte optimale par le suivi du chargement actif en sucre dans la baie à partir du Dyostem.

 Directement rattaché(e) au Responsable vignoble de Générac, vos missions principales seront d’assurer le suivi des parcelles par le capteur Dyostem, de la visite parcellaire à la réception des raisins au chai.

 Dans un second temps, sous l’autorité du Responsable de site, vous aurez la responsabilité de l’atelier rouge traditionnel de Générac (10 000hl)

 

 Vous intervenez donc dans toutes les étapes de la sélection parcellaire à la vinification et aux assemblages

 

Vos missions seront les suivantes :

-          Visite parcellaire à la véraison et avant la date d’apport

-          Gestion des échantillons, contrôle de maturité et DYOSTEM

-          Gestion des relations coopératrices

-          Saisie des indicateurs et analyses pour reporting

-          Optimisation qualitative et organisationnelle de son atelier.

-           Assurer le suivi organoleptique et analytique des vinifications, participer aux travaux de chai et à l’orientation des produits, encadrer le personnel saisonnier.

Profil recherché

Ingénieur agronome – DNO

Bon relationnel, autonomie, dynamisme et sens de l’organisation

Bonnes connaissances en informatique souhaitées.

Permis B souhaité


Détails complémentaires :

CDD 5 mois du 02/07/2018 au 30/11/2018

Statut cadre à 2500€ Brut mensuel


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